Ingredienti in bevande dietetiche
Le bibite dietetiche sono comunemente commercializzate per le persone con diabete, le persone che vogliono ridurre lo zucchero e le persone che riducono le loro calorie nel tentativo di perdere peso. Le bibite dietetiche contengono molti degli stessi ingredienti delle bibite regolari, con le differenze principali che sono gli ingredienti usati per addolcire le bevande e alcuni conservanti. Le bibite dietetiche contengono in genere meno calorie della normale soda. I produttori utilizzano spesso edulcoranti ipocalorici o a basso contenuto calorico per mantenere il contenuto calorico nella fascia bassa.
Non bere molta bibita dietetica. (Immagine: nd3000 / iStock / Getty Images)Dolcificanti artificiali
Il sucralosio, l'acesulfame K e l'aspartame sono tre dolcificanti artificiali che si trovano comunemente nelle bibite dietetiche. Il sucralosio è un dolcificante a zero calorie che è 600 volte più dolce dello zucchero e l'aspartame è 200 volte più dolce dello zucchero. L'Acesulfame K è circa 150-200 volte più dolce dello zucchero e si trova in genere in combinazione con l'aspartame o altri dolcificanti artificiali perché agisce per migliorare e sostenere il sapore dei cibi dolci.
Contenuto di caffeina
Le bibite dietetiche contengono tipicamente caffeina in quantità paragonabili a quelle delle bibite regolari. Ad esempio, la dieta Mountain Dew, Diet Coke, Diet RC e Diet Pepsi contengono rispettivamente 55, 45, 43 e 36 milligrammi di caffeina. Questi importi sono uguali o molto simili alle versioni regolari. La caffeina è considerata sicura in quantità moderate da 100 a 200 milligrammi al giorno, anche se la tolleranza varia da persona a persona.
Acido fosforico
Molte bibite, compresa la soda dietetica, contengono acido fosforico, che è un acido minerale composto da fosforo. L'acido fosforico conferisce alla soda la sua acidità e il sapore aspro e aspro. Infatti, quasi tutta l'acidità della soda proviene dall'acido fosforico, secondo la Frostburg State University. L'acido fosforico è corrosivo e bere bibite regolarmente è da tempo collegato a un aumentato rischio di erosione dentale. Tuttavia, la concentrazione di acido nella soda tipica è inferiore a quella del succo d'arancia o della limonata, secondo la FSU.
Conservanti e coloranti artificiali
Le bibite dietetiche contengono in genere il benzoato di potassio conservante, che viene utilizzato principalmente per preservare la freschezza degli alimenti dietetici. I produttori lo aggiungono alla dieta dietetica per evitare che la muffa cresca mentre la soda è sugli scaffali dei negozi. Come la soda normale, la soda di dieta spesso contiene coloranti artificiali, che aggiungono colore alla bevanda. La Food and Drug Administration ha approvato nove colori artificiali negli Stati Uniti. Prima che gli additivi alimentari come i colori artificiali siano approvati, la FDA li valuta per garantire che siano sicuri per il consumo umano.
