Il riso sta ingrassando?

Il riso è ricco di carboidrati, uno dei tre nutrienti che forniscono calorie che forniscono carburante per il tuo corpo. Qualsiasi cibo, incluso il riso, può essere ingrassato quando le dimensioni delle porzioni non sono controllate e non si tiene sotto controllo il numero di calorie consumate. Tuttavia, mangiare riso bianco, una grana raffinata facile da digerire a causa della mancanza di fibre alimentari, potrebbe far deragliare il piano di perdita di peso.

Riso

Il riso è principalmente un alimento a base di carboidrati che ti dà anche alcune proteine. Il riso può rientrare nella categoria del grano intero - gli alimenti che contengono l'intero chicco di grano, come il riso integrale - o essere classificato come un chicco raffinato. Il riso bianco, per esempio, passa attraverso un processo di macinazione che lo spoglia della sua fibra, del ferro e di alcune vitamine. Sebbene i produttori alimentari arricchiscano il riso bianco e altri cereali lavorati con vitamine e minerali, la fibra alimentare non può essere reintegrata nel cibo. La scelta del riso integrale su bianco consente di ottenere la fibra giornaliera consigliata.

calorie

Le diete di moda possono incoraggiare il consumo di specifici tipi di alimenti e l'evitamento di altri, come i carboidrati. Tuttavia, se sei preoccupato di perdere peso o semplicemente di mantenere il peso esistente, il conteggio delle calorie è fondamentale. Una tazza di riso bianco convertito e cotto ha 170 calorie, mentre la stessa quantità di riso integrale cotto ha 190 calorie. Quando i produttori aggiungono aromi e altri ingredienti al riso, questo aumenta le calorie del piatto. Una tazza di riso al pollo, aromatizzato o al gusto di broccoli e formaggio, con un marchio familiare, ti dà 200 calorie o più. Aggiungere semplicemente 1 cucchiaino di burro al riso aggiunge 35 calorie alla vostra dieta.

Altre informazioni

La fibra in grani interi, come il riso integrale, è più difficile da abbattere per l'apparato digerente. Mangiare riso integrale e altri cereali integrali può impedirti di mangiare troppo. Una tazza di riso cotto ha 2 grammi di fibra alimentare, che ti danno l'8% del tuo valore giornaliero, basato su una dieta da 2.000 calorie. Il riso bianco cotto, d'altra parte, non contiene fibre alimentari. Mangiare cereali trasformati come il riso bianco può anche farti aumentare di peso. I risultati di uno studio pubblicato nel numero di giugno 2011 di "The New England Journal of Medicine" suggeriscono che i tipi di cibo che mangi sono importanti. I ricercatori hanno seguito 120.877 adulti sani che non erano sovrappeso in una serie di diversi anni per determinare in che modo la dieta influenzava l'aumento di peso. Hanno determinato che l'assunzione di cereali raffinati era un fattore che contribuiva all'aumento di peso. Altri alimenti legati all'aumento di peso includevano patatine e patate, bevande zuccherate, caramelle, succhi di frutta, carni lavorate, carni rosse non trasformate, cibi fritti e burro.

Peso

La fibra di riso integrale e altri alimenti integrali potrebbe non solo avvantaggiare il tuo piano di perdita di peso. La fibra alimentare aiuta a prevenire la stitichezza e può ridurre il rischio di patologie croniche come il diabete e le malattie cardiache. Tuttavia, qualsiasi cibo - anche cereali integrali sani - può essere ingrassato se consumato in eccesso. Ogni chilo di grasso corporeo equivale a 3.500 calorie consumate, ma il tuo corpo non può bruciare. Quindi quando scegli il riso come contorno, tieni a mente le calorie e le porzioni sotto controllo. Una porzione di riso è considerata 1/2 tazza, grosso modo la metà di una palla da baseball.