Yum Cha è salutare?
Il cibo Yum cha è più comunemente conosciuto negli Stati Uniti come dim sum. Tradizionalmente, questi piccoli piatti di cibo sono serviti con il tè. Yum cha può essere nutriente o malsano, a seconda del tipo di piatto che scegli e di quanto mangi. Capire il contenuto di calorie, grassi e sodio dei piatti yum cha prima di prendere il cibo.
Gli gnocchi al vapore sono spesso una scelta salutare per gli yum cha. (Immagine: MychkoAlezander / iStock / Getty Images)Gnocchi
Gnocchi cinesi sono disponibili in una varietà di scelte, di solito pelli gyoza - involucri di involtini di uova - ripieni di maiale, manzo, gamberetti o verdure. Una porzione con gnocchi di gamberetti al vapore, ad esempio, è relativamente salutare e contiene 44 calorie, 1 grammo di grassi e 3 grammi di proteine. Tuttavia, contiene 120 milligrammi di sodio, e questo può essere più alto se si immerge lo gnocco nella salsa di soia. Un gnocco di maiale cotto a vapore è leggermente più calorico, con 67 calorie per gnocco; è anche più alto di sodio: 183 milligrammi. L'American Heart Association suggerisce di mantenere l'assunzione giornaliera di sodio a 1.500 milligrammi al giorno. Optare per gnocchi al vapore - gnocchi fritti hanno più grassi e calorie.
panini
I panini al vapore cinesi accoppiano i ripieni saporiti ea volte dolci con un guscio morbido e simile a pane. Un panino barbecue di maiale è meno salutare di un panino ripieno di pollo e verdure. Il panino di maiale contiene 185 calorie e 6 grammi di grassi, mentre un panino con pollo e verdure introduce 90 calorie e 1 grammo di grasso. Il contenuto di sodio può variare in base agli ingredienti. Guarda il tuo consumo di grassi se si opta per i panini cinesi con barbecue di maiale - il limite giornaliero raccomandato varia da 44 grammi a 78 grammi.
rotoli
Puoi trovare involtini di spaghetti di riso o fan di cheong su un carrello di yum cha. Questo tipo di dim sum avvolge carne di maiale, manzo e gamberetti alla griglia in un'ampia pasta di riso o in carta di riso; sono fritti e al vapore e spesso serviti con salsa di soia. Perché sono fritti, sono piuttosto calorici - un rotolo può contenere 265 calorie e 7,7 grammi di grasso. Oltre 3 grammi di questo sono grassi saturi, il tipo che può aumentare le probabilità di sviluppare alcune forme di diabete e malattie cardiache. Evitare di consumare più di 16-22 grammi di grassi saturi ogni giorno.
Costine
Le costolette alla brace sono un'opzione popolare per kum cha. Mentre questa opzione è piena di proteine di qualità, non è il dim sum più sano che puoi scegliere. Un ordine di quattro costolette cinesi contiene 600 calorie e 14 grammi di grassi. Questo può essere troppo per un singolo pasto - il canale di dieta osserva che le donne generalmente richiedono da 300 a 500 calorie per pasto, e gli uomini dovrebbero contenere i loro pasti da 400 a 600 calorie. Inoltre, una porzione di queste costole introduce 900 milligrammi di sodio nella vostra dieta, una porzione significativa del limite giornaliero suggerito.
