Nutrizione zuppa coreana di tofu
La zuppa di tofu coreana è una zuppa a basso contenuto di carboidrati che combina una vasta gamma di ingredienti, come peperoncino, aglio, uova e peperoncino in un piatto caldo e piccante. Questa zuppa è ricca di proteine, in quanto contiene sia il tofu, un prodotto a base di soia, che vongole. La zuppa di tofu coreana è anche conosciuta come kimchi jigae e potrebbe essere appropriata per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico. Controlla le etichette quando disponibili, poiché le ricette variano da ristorante a ristorante.
Un blocco e cubetti di tofu su un tagliere. (Immagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)calorie
Una porzione tipica di zuppa di tofu coreana è di 432 grammi o 15 once e contiene 186 calorie. Questa quantità di calorie è inferiore a una porzione da 15 once di zuppa di spaghetti di pollo, che fornisce circa 228 calorie. Se stai cercando di perdere peso, puoi bruciare 186 sollevando pesi per 51 minuti o facendo escursioni per 25 minuti.
Grasso
La zuppa di tofu coreana è un po 'ricca di grassi, a causa del tofu e delle uova, tra gli altri ingredienti. Ogni porzione da 15 once fornisce 9,5 grammi di grassi, con 2,2 grammi di grassi saturi. Il grasso alimentare aumenta il conteggio delle calorie degli alimenti, ma serve una serie di ruoli importanti, come aumentare la sensazione di pienezza, assistere all'assorbimento degli alimenti e fornire sapore agli alimenti. L'American Heart Association raccomanda di consumare non più del 7% delle calorie giornaliere come grassi saturi. Se si assumono 2000 calorie al giorno, ciò significa che non si dovrebbe assumere una quantità totale di oltre 14 grammi di grassi saturi.
carboidrati
La minestra di tofu coreana è un piatto a basso contenuto di carboidrati, poiché ogni porzione di questa zuppa contiene 10 grammi di carboidrati. Di questi carboidrati, 3 grammi provengono da fibre alimentari, mentre 2 grammi provengono da zucchero. Una ricerca pubblicata nel numero di febbraio 2006 degli "Archives of Internal Medicine" suggerisce che le diete a basso contenuto di carboidrati possono produrre un più rapido tasso di perdita di peso rispetto alle diete a basso contenuto di grassi. L'assunzione giornaliera raccomandata di fibre, come stabilito dall'Istituto di Medicina, è di 21-25 grammi al giorno per le donne e da 30 a 38 grammi al giorno per gli uomini.
Proteina
La zuppa di tofu coreana è ricca di proteine; ogni porzione da 15 once di questa zuppa contiene circa 17 grammi di proteine. Le proteine sono un nutriente vitale per una salute ottimale, poiché il tuo corpo utilizza proteine per creare e mantenere muscoli, pelle e altri tessuti. The Institutes of Medicine elenca l'assunzione raccomandata di proteine per gli uomini come 56 grammi e 46 grammi per le donne. La minestra di tofu coreana contribuisce in modo significativo all'assunzione giornaliera di proteine.
