Elenco delle diete diabetiche per colazione, pranzo e cena
Le persone con diabete hanno difficoltà a metabolizzare correttamente i carboidrati. Monitorare la quantità di carboidrati che si mangia è fondamentale per il controllo della glicemia. Diversi strumenti di pianificazione del pasto comprendono il conteggio dei carboidrati, il metodo della piastra e l'indice glicemico. Se usi l'insulina, calcolando la quantità di carboidrati che mangi ti aiuta a somministrare la giusta dose. La scelta delle dimensioni della porzione appropriate aiuta anche a controllare la glicemia. Verificare con il proprio medico o nutrizionista per determinare la migliore dieta per le vostre esigenze di salute.
Mangiare le porzioni corrette di carboidrati può aiutare a mantenere gli zuccheri nel sangue nel range di riferimento. (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)La dieta diabetica
Il carboidrato si scompone in glucosio, che aumenta la glicemia. Conteggio dei carboidrati è un comune metodo di dieta per diabetici e monitora porzioni di alimenti con carboidrati tra cui cereali, patate, piselli, mais, riso, pane, cracker, pasta, frutta, latte, fagioli, soia, caramelle, biscotti e soda. L'American Diabetes Association raccomanda Da 45 a 60 grammi di carboidrati ad ogni pasto, o da tre a quattro porzioni. Un altro approccio alla dieta per diabetici è il metodo di piastra. Per questa dieta, dividi il piatto a metà. In una metà, riempire il piatto con verdure nonstarchia. Nell'altra metà, dividila ancora a metà e usa un lato per le proteine e l'altro per i carboidrati. Includere un lato di frutta e prodotti lattiero-caseari. Quando si riempie la piastra, selezionare gli alimenti con indici glicemici bassi o medi. Il indice glicemico si concentra su quanto velocemente un alimento contenente carboidrati solleva i livelli di zucchero nel sangue.
Prima colazione
Il tuo fegato aiuta a regolare il livello di zucchero nel sangue. Durante il digiuno, produrrà glucosio, che può far aumentare la glicemia. Se sei diabetico, la colazione è un pasto estremamente importante per aiutare a rompere il digiuno durante la notte e impedire al fegato di produrre glucosio. Usando il conteggio dei carboidrati, un menu della colazione include un pezzo di pane tostato integrale (15 grammi di carboidrati) con 1 cucchiaio di burro di arachidi e 1 piccola banana (30 grammi di carboidrati). Una colazione creata da un piatto potrebbe essere 1 tazza di cereali con 8 once di latte, una o due uova, funghi saltati e peperoni e una piccola arancia. Una colazione basata sull'indice glicemico potrebbe includere 1 tazza di farina d'avena arrotolata o d'acciaio con una spolverata di uvetta e una fetta di formaggio.
Pranzo
Un'idea di pasto a base di carboidrati potrebbe essere un panino con carne e formaggio a base di pane integrale (due fette sarebbero 30 grammi), una piccola mela (15 grammi) e 1 tazza di bastoncini di carota (5 grammi). Un'altra idea è 1 tazza di peperoncino (30 grammi) con cinque cracker salati (15 grammi). Un involucro di tortilla da 6 pollici (15 grammi) con 1/3 tazza di hummus (15 grammi), 1 tazza di peperoni tagliati (5 grammi) e strisce di pollo e un frutto (15 grammi) è anche un buon pranzo. Un pranzo creato da un piatto potrebbe essere un mezzo piatto di insalata e un panino aperto di filetto di maiale con un pezzo di frutta e yogurt bianco. Il pranzo che avrebbe alimenti a basso indice glicemico conterrebbe il 100 per cento di grano integrale macinato, fagioli e verdure nonstarchia.
Cena
I diabetici dovrebbero spazia i loro pasti per tutto il giorno piuttosto che mangiare uno o due pasti abbondanti. I pasti abbondanti faranno aumentare il livello di zuccheri nel sangue, mentre i pasti più piccoli distanziati durante il giorno possono aiutare a mantenerlo stabile. I pasti basati sul conteggio dei carboidrati potrebbero essere 1 tazza di lasagna (30 grammi) con 1 tazza di fagioli verdi cotti (10 grammi) e una fetta di pane (15 grammi). Una cena creata da un piatto potrebbe essere un pollo al forno, una piccola patata al forno, mezzo piatto di asparagi o un altro vegetale, un bicchiere di latte da 8 once e un pezzo di frutta. Gli alimenti con basso indice glicemico includono patate dolci, pasta e pane integrale macinato al 100%.
