Dieta della tribù Maasai
I Maasai sono una tribù seminomadica che vive nel nord della Tanzania e nel sud del Kenya. Per tradizione hanno fatto affidamento sul proprio bestiame, principalmente mucche, per la maggior parte delle loro esigenze nutrizionali e di altro genere. Dagli anni '90, alcuni Maasai hanno iniziato anche l'agricoltura, perché la siccità e l'aumento della popolazione hanno reso difficile soddisfare i bisogni della comunità attraverso il solo bestiame. Ciò ha comportato alcuni cambiamenti nella dieta.
I Maasai ottengono più esercizio rispetto al tipico americano. (Immagine: Shangarey / iStock / Getty Images)Dieta tradizionale
La tradizionale dieta Maasai consisteva quasi interamente di sangue e latte di vacca, con carne in occasioni speciali. Altri cibi mangiati dai Maasai includono riso, grano di sorgo, arachidi, mais, fagioli, chapati, piselli, miglio di giunco, cavoli, cavoli, patate, patate dolci, manioca, pesce, carne e latte di pecora, carne di capra e latte, datteri , uvetta e frutti e erbe selvatiche. I frutti sono tipicamente disponibili solo in determinate stagioni e principalmente mangiati da donne e bambini.
Assunzione di sostanze nutritive
La dipendenza dal latte, dal sangue e dalla carne significa che Maasai seguendo una dieta tradizionale può consumare fino a due terzi delle sue calorie da grassi e da 600 a 2000 milligrammi di colesterolo al giorno. Questo è più del doppio di quanto raccomandato dall'American Heart Association. Questa dieta fornisce quantità significative di ferro, calcio, vitamina A e proteine. Più recentemente i Maasai hanno iniziato a consumare altri alimenti con maggiore regolarità, tra cui cavoli, patate, farina di mais e riso, il che rende la loro dieta più arrotondata e riduce il contenuto di grassi e colesterolo nella dieta complessiva.
Passa ad agricoltura
La cultura Maasai tradizionalmente disapprovava l'agricoltura, perché coltivare la terra non rende più adatto l'uso nell'allevamento di bestiame e altri animali su cui i Maasai basavano le loro vite. Alcuni ma non tutti i Maasai si sono rivolti all'agricoltura per migliorare i loro mezzi di sostentamento, comunque. Coltivano pomodori, mais, cipolle e fagioli più spesso. Queste colture consentono una dieta più varia e una fonte di denaro per acquistare le forniture necessarie, come carbone, grano, perline, uniformi scolastiche e telefoni cellulari. Inoltre acquistano molto del loro cibo, ad eccezione del latte, della carne, del sangue, delle arachidi e delle erbe e frutti selvatici che possono raccogliere. Molti Maasai non fanno più affidamento principalmente sul latte, sulla carne e sul sangue tradizionali, ma seguono una dieta keniana più convenzionale, secondo la Food and Agricultural Association.
potenziali effetti sulla salute
Una dieta ricca di grassi e colesterolo può aumentare il rischio di colesterolo alto e malattie cardiache. Sembra che i Maasai abbiano alcune differenze genetiche che consentono loro di continuare a bere latte da adulti senza intolleranza al lattosio e di limitare gli effetti di aumento del colesterolo della loro dieta, secondo uno studio pubblicato su PLOS ONE nel settembre 2012. Questa potrebbe essere una spiegazione per il numero limitato di morti tra i Masai attribuiti alle malattie cardiache.
Un'altra potenziale spiegazione è che i Maasai non tendono a vivere finché le persone nei paesi occidentali e muoiono per altre cause prima delle malattie cardiache, nota un articolo pubblicato sul sito web del Comitato Medico per la medicina responsabile. L'autore di questo articolo punta a studi che mostrano l'intasamento delle arterie nelle persone Masai che erano morte di trauma per dimostrare che la dieta ricca di grassi e colesterolo alto non è salutare.
I Maasai di solito camminano molto, facendo molto più esercizio al giorno rispetto al tipico occidentale. Questo alto livello di esercizio fisico può anche in parte spiegare la salute generale dei Maasai nonostante una dieta ricca di grassi, secondo un articolo pubblicato sul sito Web di Science Nordic, che osserva che gli adulti Maasai tendono ad avere meno probabilità di avere la pressione alta, alta colesterolo o diabete rispetto ad altri africani, anche se alcuni Maasai hanno troppo grasso addominale.
