Nutrizione di pasta all'Orzo
Quando si sceglie la pasta, spesso le dimensioni sono importanti - la tua ricetta può richiedere una pasta da utilizzare come base per salse spesse o formaggio fuso, oppure può richiedere una pasta più piccola da usare nelle zuppe. Una pasta così piccola conosciuta come orzo ricorda grandi chicchi di riso. Puoi trovare orzo in vendita nel tuo negozio di alimentari locale. Questo tipo di pasta è più comunemente a base di farina bianca, anche se potresti trovarlo anche con farina integrale.
Insalata di pasta all'Orzo con pomodori secchi. (Immagine: Juanmonino / iStock / Getty Images)calorie
A 2 once. porzione di orzo contiene 200 calorie, la maggior parte dei quali provengono da carboidrati. Oltre all'84% delle calorie in una porzione di orzo derivata dai carboidrati, il 14% delle calorie derivano dalle proteine e il 5% dai grassi. Mentre l'orzo può essere mangiato da solo, è più comune consumare questo tipo di pasta incorporata in una ricetta più grande o condita con salsa. Conto di tutte queste calorie nel tuo piano alimentare. La ricerca presentata nel numero di ottobre 2009 di "The British Journal of Nutrition" indica che il consumo di pasta, compreso l'orzo, può aiutarti a consumare meno cibo al giorno.
Grasso
L'orzo è un alimento a basso contenuto di grassi - 1 grammo di grasso per porzione. Di norma, limitare il grasso nella dieta al 20-35% dell'apporto calorico giornaliero. Se segui una dieta da 2.000 calorie, questo dovrebbe ammontare a 44-78 grammi, ma la piccola quantità di grasso in orzo non contribuisce in modo significativo a questo limite raccomandato. Troppo grasso nella dieta può contribuire all'aumento di peso.
Carboidrati e fibre
I carboidrati in orzo influenzano direttamente la quantità di energia che hai, perché questo nutriente è la principale fonte di energia del tuo corpo. Una porzione di questo tipo di pasta contiene 42 grammi di carboidrati, o dal 12,9 al 18,6% della quantità che si dovrebbe mangiare ogni giorno. Assumi anche 2 grammi di fibra, anche se la quantità aumenta se consumi orzo prodotto con farina integrale. Dovresti consumare da 25 a 38 grammi di fibra al giorno, secondo la Harvard School of Public Health.
Proteina
Mangia una porzione di orzo e consumi 7 grammi di proteine. Questo rappresenta il 13-15% dell'importo giornaliero raccomandato. Aumenta il consumo di proteine mangiando orzo integrale o abbinandolo a frutti di mare, come salmone, gamberetti o vongole o altra carne. La proteina in orzo aiuta anche a migliorare i livelli di energia.
Ferro
Includere l'orzo nella tua dieta ti aiuta a ottenere il ferro necessario, con il 10 percento della dose giornaliera raccomandata. Puoi aumentare ulteriormente l'assunzione di ferro servendo orzo con spinaci. Il ferro in orzo e altri alimenti aiuta il tuo corpo a ottenere l'ossigeno di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Senza un'adeguata ossigenazione, si possono verificare capogiri e palpitazioni cardiache nonché affaticamento.
