Enzimi del pancreas da evitare

Gli enzimi pancreatici sono sostanze chimiche naturali che aiutano ad abbattere grassi, proteine ​​e carboidrati secondo il Pancreatic Cancer Action Network. Alcune malattie come la fibrosi cistica e la pancreatite possono influenzare i livelli degli enzimi pancreatici, lasciandovi certi cibi che dovrebbero essere evitati. Se si verificano gonfiore, indigestione, diarrea o costipazione, discutere i livelli del pancreas con il proprio medico.

Gli alimenti ad alto contenuto di grassi devono essere evitati per i pazienti che soffrono di livelli di enzimi pancreatici. (Immagine: Azurita / iStock / Getty Images)

Cibo cucinato

Verdure crude (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Tutto il cibo che è stato cotto a fondo dovrebbe essere evitato. Alive spiega che il cibo cotto pone un grande sforzo sul pancreas ed è probabile che contribuisca allo sviluppo di pancreatiti e bassi livelli di enzimi pancreatici. Il cibo cotto è tutto ciò che è stato cotto, fritto, al vapore o alla griglia. Cerca di aggiungere cibi crudi che sono l'ideale perché contengono gli enzimi esatti necessari per la loro digestione.

Carboidrati complessi

Pane integrale (immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)

La Fondazione della Fibrosi Cistica afferma che gli enzimi digestivi del pancreas vengono rilasciati nell'intestino tenue per aiutare a digerire determinati alimenti come i carboidrati complessi. Evitare i carboidrati elaborati e complessi può prevenire lo stress sul pancreas. Stare lontano da oggetti come pane integrale, tortillas di grano integrale, patatine fritte e croste spesse. Questi articoli tendono ad essere i più alti nei conteggi di carboidrati complessi.

Proteine ​​/ Grasso

Burro (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Gli enzimi pancreatici contengono amilasi, lipasi e tripsina, che digeriscono il grasso e le proteine. Se i livelli pancreatici sono alti o bassi questo può portare alla sindrome da malassorbimento o all'incapacità del paziente di digerire grassi o proteine ​​secondo la Johns Hopkins Medicine. Gli alimenti come il burro, o carne come carne di manzo e pollo, dovrebbero essere evitati per alleviare lo stress sul pancreas e sui suoi enzimi.