Fatti nutrizionali di Philly Cream Cheese
Philadelphia, o "Philly", crema di formaggio è un prodotto fabbricato da Kraft Foods. I produttori del formaggio cremoso si vantano di usare latte e panna locali mantenendo il prodotto il più fresco possibile. Anche se la crema di formaggio Philly ha conservanti limitati ed è composta da ingredienti naturali, se preferisci una varietà ad alto contenuto di grassi, potrai aggiungere rapidamente un sacco di calorie al tuo piatto.
Un paio di cucchiai di normale crema di formaggio di Philly si aggiunge rapidamente alle calorie. (Immagine: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Varietà regolare
Probabilmente sai già che se sei di passaggio, la crema di formaggio di Philly è la varietà normale, stai ricevendo più calorie di qualsiasi altro tipo. Un cucchiaio di crema di formaggio regolare ha 50 calorie. Di quella quantità, 45 calorie provengono dai 5 grammi di grasso. Le restanti 5 calorie provengono da una piccola quantità di proteine e carboidrati.
Montato
La varietà montata non è inferiore in grasso; piuttosto, è solo più leggero e più soffice, quindi non è necessario utilizzare tanto. Perché è montata, una porzione di 1 cucchiaio da tavola ti dà solo 34 calorie - questo è più di una riduzione del 30 per cento rispetto alla varietà normale. Otterrai 3,4 grammi di grasso, che equivale a circa 31 calorie da grassi, mentre le restanti 3 calorie derivano da circa mezzo grammo di proteine e mezzo grammo di carboidrati.
Opzione a basso contenuto di grassi
Optando per la versione a basso contenuto di grassi della crema di formaggio di Philly fornisce 30 calorie per cucchiaio. In questa varietà, il contenuto di grassi scende, mentre proteine e carboidrati salgono un po '. Circa 20 calorie totali provengono dai 2,3 grammi di grasso. Le restanti 10 calorie provengono da quantità uguali di proteine e carboidrati: circa 1,2 grammi di ciascuno, o quasi 5 calorie da ciascun macronutriente.
Fat-Free Philly
Se stai guardando la tua dieta, vorrai sicuramente selezionare la crema di formaggio alla Philly senza grassi. Avrai meno di 20 calorie per cucchiaio da questa varietà. Il formaggio cremoso privo di grassi ha meno di 0,2 grammi di grasso, pari a circa 1,6 calorie da grassi. La stessa dose ha 2,8 grammi di proteine o 11,3 calorie di proteine. Infine, i carboidrati rappresentano 5,5 calorie dagli 1,4 grammi di carboidrati.
Considerazioni sulla salute
Grassi saturi e colesterolo possono elevare il colesterolo nel sangue, irrigidire le arterie e aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari più avanti nella vita. A causa dei pericoli, la pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" afferma che non si dovrebbe avere più del 10% delle calorie giornaliere da grassi saturi. Tutti i grassi hanno 9 calorie per grammo, quindi per una dieta da 2.000 calorie, potresti avere fino a 22 grammi di grassi saturi in un giorno. Dovresti anche limitare l'assunzione di colesterolo a meno di 300 milligrammi al giorno. La Philly senza grassi non è una grande preoccupazione, fornendo solo 0,1 milligrammi di grassi saturi e 2 milligrammi di colesterolo per cucchiaio. La varietà a basso contenuto di grassi ha 1,4 grammi di grassi saturi e 8 milligrammi di colesterolo; la panna montata offre quasi 2 grammi di grassi saturi e 11 milligrammi di colesterolo; la crema di formaggio regolare ti dà 2,8 grammi di grassi saturi e 16 milligrammi di colesterolo per cucchiaio.
