Pompelmo rosso vs. Pompelmo giallo
Il pompelmo rosso e giallo, spesso chiamato pompelmo bianco, sono varietà strettamente correlate dello stesso agrume, Citrus paradisi. È un incrocio ibrido tra una varietà di pomelo e una varietà di arancia dolce originariamente sviluppata in Barbados. La maggior parte dei pompelmi venduti negli Stati Uniti è coltivata in Florida, sebbene il Texas e la California siano anche i maggiori produttori. Il pompelmo produce un frutto grande con un sapore piccante e leggermente amarognolo.
Vitamina A
La più grande differenza tra pompelmi bianchi e rossi è nel contenuto di vitamina A. Il pompelmo rosso ha livelli significativamente più alti di questo nutriente. Una tazza di pompelmo rosso fornisce circa 2.645 unità internazionali o il 50% del consumo giornaliero consigliato di vitamina A. Al contrario, il pompelmo bianco offre solo il 2% della dose giornaliera raccomandata.
Vitamina C e Potassio
Anche se i pompelmi rossi e bianchi differiscono notevolmente nella quantità di alcuni nutrienti, in altri casi sono essenzialmente equivalenti. Tutte le varietà di pompelmo sono ad alto contenuto di vitamina C, e c'è poca differenza tra pompelmo rosso e bianco in relazione a questo nutriente. Una tazza di pompelmo fornisce circa 70 mg o il 120 per cento del fabbisogno giornaliero di vitamina C. I pompelmi rossi e bianchi contengono anche la stessa quantità di potassio. Una tazza contiene circa 300 mg o il 15% della dose giornaliera raccomandata.
Zucchero, fibre e calorie
Lo zucchero, la fibra e il valore calorico totale dei pompelmi rossi e bianchi sono più o meno confrontabili. Una tazza di pompelmo rosso contiene circa 97 calorie, 16 g di zucchero e 4 g o il 15% del consumo giornaliero raccomandato di fibre. Una tazza di pompelmo bianco contiene 76 calorie, 17 g di zucchero e 3 go il 10 percento del consumo giornaliero raccomandato di fibre.
Gusto
Il pompelmo rosso è notevolmente più dolce del pompelmo bianco, nonostante abbia un contenuto zuccherino comparabile. Il pompelmo rosso è quindi preferito da molti consumatori ed è ora più ampiamente venduto e più facile da trovare rispetto alle varietà di pompelmo bianche più vecchie.
Pompelmo e farmaci
Un certo enzima presente nel succo di pompelmo può interagire con alcuni farmaci prescritti, aumentando notevolmente e talvolta pericolosamente i loro effetti. I farmaci usati per trattare la pressione alta e le condizioni della tiroide sono tra quelli colpiti. Verificare con il proprio medico se siete su qualsiasi prescrizione di farmaci prima di consumare regolarmente pompelmo.
