Vino rosso contro vino bianco

Gli amanti del vino di solito preferiscono il bianco o il rosso. Se hai fatto una risoluzione per contare le tue calorie e migliorare la tua salute, ti starai chiedendo quale vino offra i maggiori benefici per la salute. Anche se il vino rosso è stato elogiato per i suoi benefici salutari, il vino bianco non è privo di aspetti benefici.

Un bicchiere di vino rosso e bianco su un tavolo accanto a una bottiglia di vino. (Immagine: TSchon / iStock / Getty Images)

Caratteristiche

I vini bianchi sono per lo più fatti di uva bianca; sono fatti senza pelli o semi. Le bucce vengono separate dal succo e il lievito viene aggiunto per la fermentazione. I vini bianchi hanno un aroma e un aroma leggero, fresco e fruttato. Il vino rosso è ottenuto da uve rosse e nere più scure. Le uve pigiate (con le loro bucce) vengono fermentate per una o due settimane. I vini rossi hanno un sapore più ricco. Secondo AmoLife.com, i tannini (composti naturali presenti nella buccia dell'uva) sono la principale differenza tra vini rossi e bianchi. I tannini contribuiscono al colore e al sapore dei rossi, rendendoli più secchi e contribuendo a dare più corpo al sapore.

Benefici per la salute comuni

Consumare alcol - compreso il vino - con moderazione riduce il rischio di malattia coronarica del 30 percento, secondo il Linus Pauling Institute, rendendo i vini rossi o bianchi benefici aggiunte alla vostra dieta. Il vino rosso è una fonte abbondante di antiossidanti potenti, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache aumentando i livelli di colesterolo buono e proteggendo le arterie da danni.

resveratrolo

Il resveratrolo - un potente antiossidante presente nell'uva - può essere l'ingrediente chiave del vino rosso. Mentre gli effetti del resveratrolo nell'uomo richiedono ulteriori indagini, potrebbero prevenire la crescita delle cellule tumorali, compresa la crescita delle cellule del cancro al seno, spiega il Linus Pauling Institute. Potrebbe anche offrire benefici cardiovascolari che proteggono dall'aterosclerosi - una condizione caratterizzata da depositi di grasso nelle pareti delle arterie. Poiché l'uva per i vini rossi è fermentata più a lungo (e con le bucce), il vino rosso contiene più resveratrolo.

calorie

WineIntro.com elenca il contenuto calorico per il vino, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, come 74 calorie per un bicchiere da 3 a 5 once di vino rosso, 70 calorie per lo stesso calice di vino bianco e 73 calorie per un 3 per 5 once di bicchiere di vino rosato. I vini bianchi di solito contengono un po 'meno calorie rispetto ai vini rossi, ma questo può variare sia nei rossi che nei bianchi.

Moderazione

Se si sceglie di bere vino rosso o bianco è una questione di preferenza. Sebbene ci possano essere benefici nel bere vino, dovresti farlo con moderazione. Il rischio di bere troppo di qualsiasi bevanda alcolica può facilmente superare il bene. La moderazione è definita come fino a due bicchieri al giorno per gli uomini e fino a un drink per le donne, secondo la Harvard School of Public Health.