Fatti di nutrizione arrostiti degli anacardi

Gli anacardi sono in realtà semi sul fondo della mela anacardio, che proviene dall'anacardio. Questo albero è originario del Brasile nord-orientale. L'anacardio è di colore marrone chiaro e ha la forma di un rene. Gli anacardi sono meno grassi rispetto alla maggior parte degli altri tipi di noci e la maggior parte del grasso è insaturo, secondo il sito Web di Alimenti più salati del mondo, sponsorizzato dalla Fondazione George Mateljan. Il sito web di perdita di peso CalorieKing fornisce dati nutrizionali su anacardi tostati secchi senza sale aggiunto. I valori sono basati su 1 oz. servendo.

Nutrizione di base

Un'oncia di anacardi tostati secchi contiene 163 calorie, 13 g di grassi totali, 4,5 g di sodio, 9 g di carboidrati totali, 1 g di fibra alimentare e 4 g di proteine.

calorie

Una porzione di anacardi fornisce l'8% del valore giornaliero raccomandato, basato su una dieta da 2.000 calorie al giorno. La maggior parte di queste calorie proviene da grassi, a 109 calorie per porzione. Altre calorie provengono da carboidrati e proteine.

grassi

Il contenuto di grasso totale è di 13 g, che rappresenta un ampio 20% del valore giornaliero raccomandato. Il grosso di esso è grasso sano insaturo. Una dose fornisce 2,6 g di grassi saturi, o il 13% del valore giornaliero, ma contiene anche 7,6 g di grassi monoinsaturi e 2,2 g di grassi polinsaturi. Otterrai anche acidi grassi sani per il cuore: 45 mg di omega-3 e 2.145 mg di omega-6.

Vitamine

Gli anacardi sono un'ottima fonte di vitamina K, con 9,7 mcg o 12 percento del valore giornaliero. Una porzione contiene inoltre oltre il 3% del valore giornaliero di tiamina, riboflavina, vitamina B6 e acido folico. Altre sostanze nutritive negli anacardi includono la vitamina E, la niacina e l'acido pantotenico.

minerali

Gli anacardi sono ricchi di rame, con 0,6 mg, o il 31% del valore giornaliero; magnesio, con 73 mg o 18% del valore giornaliero; e fosforo con 137 mg, o il 14% del valore giornaliero. Altri minerali trovati negli anacardi includono calcio, ferro, potassio, zinco, manganese e selenio.

Sodio

Senza sale aggiunto, gli anacardi hanno 4,5 mg di sodio, che è a malapena una traccia. Quando viene aggiunto il sale, il sodio aumenta a 179 mg, o il 7% del valore giornaliero.