Sicurezza e pericoli dell'olio di cocco
L'olio di cocco possiede una varietà di applicazioni culinarie, cosmetiche e salutistiche. Poiché le autorità sanitarie mettono in guardia dal consumo di grassi trans, grassi saturi e grassi in generale, sono emerse polemiche e confusione riguardo alla sicurezza di includere l'olio di cocco come parte di una dieta sana. Mentre alcune precauzioni dovrebbero essere prese quando si maneggia e consuma olio di cocco, è generalmente considerato un alimento sicuro se mangiato con moderazione.
Noci di cocco appeso a un albero. (Immagine: nayuco / iStock / Getty Images)Clean Spills Promptly
L'olio di cocco ha una varietà di usi, dall'idratante per capelli e pelle all'olio da cucina. È invisibile sulle superfici e molto scivoloso, quindi eventuali fuoriuscite devono essere prontamente pulite per evitare scivolamenti e cadute. L'uso di qualsiasi olio nella doccia non è raccomandato.
Etichettato sicuro dalla FDA
La FDA inserisce l'olio di cocco nella categoria Generalmente considerato come sicuro, e in base alla scheda di sicurezza dei materiali (MSDS) per l'olio di cocco, è considerato non tossico, ma potrebbe potenzialmente lievemente irritare gli occhi con il contatto. Non vengono segnalati altri problemi.
Evitare l'olio idrogenato
Quando l'olio di cocco è idrogenato, si trasforma in un grasso trans, che è il tipo di grasso implicato nella malattia cardiaca, in quanto aumenta il colesterolo LDL e ostacola la capacità del corpo di utilizzare HDL, considerato "colesterolo buono". L'olio di cocco vergine non raffinato non raffinato non è idrogenato, quindi è la scelta più sicura per il consumo.
Alternativa ai pesticidi e agli erbicidi
L'olio di cocco è stato utilizzato come base per i prodotti naturali di controllo delle infestanti, e il governo della città di Auckland, Nuova Zelanda, ha riferito che quelli con sensibilità chimica che normalmente reagivano negativamente agli erbicidi non erano disturbati da questo diserbante organico. L'olio di cocco è stato anche propagandato come alternativa naturale ai prodotti per la rimozione di pidocchi più tossici. Secondo quanto riferito, soffoca i pidocchi e rende più difficile per loro trattenere il fusto del capello. Uno studio condotto dal Dr. Gerald Coles e colleghi dell'Università di Bristol e riportato nel "Times of London" ha scoperto che l'uso di uno shampoo a base di olio di cocco era efficace contro i pidocchi quando combinato con la pettinatura di lendini e pidocchi.
Lubrificante sessuale
Mentre l'olio di cocco può essere tranquillamente usato come lubrificante sessuale, gli oli non possono essere tranquillamente usati insieme al lattice, quindi dovresti selezionare un altro lubrificante se usi anche diaframmi o preservativi.
Moderazione
Uno studio del 1986 condotto da TB Seaton e colleghi e pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" ha dimostrato che gli acidi grassi a catena media presenti nell'olio di cocco erano tre volte più efficaci nell'aumentare il metabolismo degli acidi grassi a catena lunga presenti nella maggior parte degli alimenti consumiamo, come oli vegetali e carne. Uno studio del 1982 della stessa rivista, scritto da N. Baba, ha dimostrato che questi acidi grassi non solo aumentano il metabolismo, ma aiutano anche a bruciare il grasso immagazzinato. Uno studio canadese del 2002 condotto da Marie-Pierre St-Onge e Peter J. H. Jones e pubblicato sul "Journal of Nutrition" ha dimostrato che le persone mangiano meno e si sentono più sazi quando includono l'olio di cocco nella loro dieta. A causa di questa ricerca, le persone hanno propagandato l'olio di cocco come strumento di perdita di peso. Tuttavia, resta il fatto che l'olio di cocco è ricco di calorie - oltre 100 calorie per cucchiaio - ed è il 92% di grassi saturi. Keri Gans, un dietista registrato e portavoce della American Dietetic Association, afferma: "Con moderazione, va bene, ma in grande quantità, sappiamo che i grassi saturi possono portare a colesterolo alto e malattie cardiache.La moderazione è fondamentale."
