Effetti collaterali dei semi di zucca

Se sei un fan dei semi di zucca, probabilmente non hai bisogno di essere convinto che valga la pena di estrarli dalla loro rete polposa. Compreso semi di zucca interi nella vostra dieta, guscio bianco gommoso e tutto, è un modo semplice per aumentare l'assunzione di grassi insaturi, fibre alimentari, zinco, ferro, magnesio e vitamina E.

Anche se i semi di zucca sono deliziosi, mangiare troppi può venire con alcuni effetti collaterali minori. (Immagine: malyugin / iStock / GettyImages)

Mentre i semi di zucca possono essere consumati crudi, vengono spesso arrostiti prima del consumo. Anche i semi di zucca sono una buona aggiunta alle insalate, al granola e al mix di frutti. I semi di zucca possono anche essere mescolati al burro di semi di zucca. Sebbene i semi di zucca siano innegabilmente sani, possono essere una fonte di effetti collaterali indesiderati.

Nutrizione di semi di zucca

La prima cosa che noterai quando schiocchi alcuni semi di zucca in bocca è quanto siano masticabili i loro gusci. I semi interi di zucca sono un'ottima fonte di fibra insolubile, il tipo che promuove l'efficienza digestiva e la regolarità intestinale. I semi di zucca contengono anche calcio e ferro.

Nonostante questi importanti benefici, i semi interi possono essere duri, filamentosi e difficili da masticare a fondo, il che può portare a indigestioni. Semi di zucca scarsamente masticati possono irritare l'esofago mentre deglutisci e mangiare troppi può causare una sensazione di pienezza altrimenti spiacevole.

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Effetti collaterali di semi di zucca

Mangiare semi di zucca può avere alcuni effetti collaterali indesiderati. Mangiare troppi semi di zucca, anche se accuratamente masticati, può anche portare a gas intestinali e diarrea.

I semi di zucca sono ricchi di fibre. Otterrai poco più di 5 grammi da una porzione da 1 oncia di tutta la varietà, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il che significa che alcuni dei loro carboidrati non sono completamente digeribili. Quando questi carboidrati non digeriti raggiungono l'intestino crasso, vengono scomposti dai batteri. Il gas è un sottoprodotto di questo processo, in particolare per le persone che non sono abituate a cibi ricchi di fibre.

Mangiare più fibre di quelle a cui sei abituato può anche portare a sgabelli sciolti e acquosi. Se in genere hai la diarrea dopo aver mangiato i semi di zucca, tuttavia, potresti avere un'intolleranza o sensibilità alimentare. La stitichezza è anche un possibile, seppur meno probabile, effetto collaterale del consumo di semi di zucca - la fibra che si ottiene mangiando grandi quantità di semi di zucca può anche fermarti temporaneamente.

Prevenire gli effetti collaterali

Mangiare i semi con moderazione e con molti liquidi può prevenire i problemi digestivi. Un'oncia è l'importo standard per una porzione individuale. Alcuni semi di zucca sono anche noti per scatenare l'emicrania in alcune persone. Se non sei incline alle emicranie, tuttavia, probabilmente non lo svilupperai mangiando semi di zucca.

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Evitare le tossine dal consumo

Sebbene gli acidi grassi insaturi nei semi di zucca promuovano la salute cardiovascolare, rendono anche i semi inclini a rovinarsi rapidamente. Mangiare semi di zucca rancidi ti espone ai radicali liberi, composti tossici che possono aumentare il rischio di cancro, malattie cardiache e altre malattie croniche.

I semi di zucca freschi e secchi possono rimanere in condizioni ottimali per circa due mesi in un contenitore a tenuta stagna in frigorifero. I semi che odorano di muffa, di unto o di erba sono probabilmente diventati rancidi.