Effetti collaterali di miele grezzo
Il miele è una sostanza dolce e appiccicosa prodotta dalle api e da altri insetti che raccolgono il nettare dai fiori. Il miele grezzo non viene pastorizzato, quindi spore e pollini naturalmente all'interno del miele rimangono lì. Il miele crudo è stato usato nella medicina tradizionale per secoli perché si ritiene che aiuti a curare tutto, dalle allergie alle ferite infette. Sebbene molte persone credano nei poteri curativi del miele crudo, ci sono seri potenziali effetti collaterali, come reazioni allergiche, intossicazione e intossicazione alimentare.
Miele che versa da un drizzler in una ciotola (Immagine: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)Avvelenamento del cibo
Potresti venire giù con un caso di intossicazione alimentare dopo aver mangiato del miele crudo. Il miele grezzo è una potenziale fonte di spore del botulismo, secondo il National Institutes of Health. I sintomi di avvelenamento da botulismo includono crampi allo stomaco, diarrea, nausea, vomito e febbre. Se si verifica uno di questi sintomi dopo aver consumato miele crudo, è necessario contattare il proprio medico. Negli adulti, questi sintomi sono inizialmente inizialmente più fastidiosi che pericolosi, ma possono diventare pericolosi per la vita se non vengono trattati. Nei bambini, il cui sistema immunitario è ancora debole, il botulismo è molto serio e dovresti chiamare immediatamente un medico. Il NIH raccomanda che i bambini di età inferiore a un anno non ricevano mai il miele e che le persone di tutte le età dovrebbero mangiare miele pastorizzato per essere al sicuro da intossicazioni alimentari.
allergie
Alcune persone mangiano miele crudo credendo che le minuscole particelle di polline nel miele locale possano essere considerate un'inoculazione che renderà le vostre allergie stagionali meno intense. Mangiando piccole quantità di alberi o fiori a cui si è allergici nel miele, la teoria è che si aumenta la tolleranza a questi allergeni. Tuttavia, questa teoria è difettosa e gli effetti collaterali sono pericolosi, secondo Chris Wagner, un'infermiera al Dallas Children's Medical Center, in un'intervista su WFAA-TV Dallas / Fort Worth. Wagner ha detto di aver visto casi di shock anafilattico in persone che mangiano miele crudo con allergeni. Lo shock anafilattico è una reazione allergica peggiore, poiché i suoi sintomi sono diffusi e comprendono difficoltà di respirazione, bassa pressione sanguigna, vertigini, svenimenti, insufficienza cardiaca e possibile morte. Segni di reazioni allergiche meno gravi che possono derivare dal consumo di miele includono prurito, pelle gonfia e eruzione cutanea. Poiché non puoi controllare la quantità di polline nel miele crudo che mangi, Wagner non consiglia di consumarlo per aiutare a curare le allergie.
Intossicazione
Il miele può essere fatto da molti diversi tipi di fiori, come i fiori della famiglia delle Ericaceae che include il rododendro, una pianta da giardino comune. Il nettare di fiori di questa famiglia contiene una sostanza chiamata grayanotoxin, secondo un articolo pubblicato nel 1997 sulla rivista Food and Chemical Toxicology. L'articolo, intitolato "Avvelenamento di Mad Honey: una breve analisi", spiega che le grayanotoxine sono sostanze chimiche tossiche per il sistema nervoso. Impediscono alle cellule nervose di funzionare correttamente e quindi impediscono al cervello di essere in grado di controllare correttamente il tuo corpo. Le Grayanotoxine verranno uccise durante il processo di pastorizzazione del miele, ma potrebbero essere presenti in alcuni tipi di miele grezzo. Gli effetti secondari di intossicazione da miele lievi comprendono debolezza, vertigini, sudorazione, nausea, vomito e una sensazione di prurito all'interno del corpo. I problemi cardiaci sono un effetto collaterale più grave se si consumano grandi quantità di miele crudo.
