Segni e sintomi di troppe proteine nella dieta
Come sostanza nutritiva essenziale, le proteine alimentari consentono al corpo di svolgere compiti critici che non potrebbero fare diversamente. Questi compiti includono la costruzione e la riparazione di muscoli, ossa e organi; ormoni regolatori; e mantenendo la funzione del sistema immunitario. Tuttavia, è sicuramente possibile ottenere troppe proteine, che possono causare una varietà di problemi di salute.
Giovane donna che sta sulla scala in bagno. (Immagine: Rostislav_Sedlacek / iStock / Getty Images)Quanto è troppo?
Può essere difficile sapere con certezza se stai assumendo troppe proteine, perché la quantità giusta per te dipende da fattori come età, sesso, peso e livello di attività fisica. L'Istituto di Medicina raccomanda che le donne adulte ottengano 46 grammi di proteine al giorno e che gli uomini adulti ottengano 56 grammi al giorno. La Rice University suggerisce che se pesate di più e siete più attivi, potreste consumare quantità maggiori e rimanere in salute. Punta da 0,6 a 0,9 grammi per libbra al giorno se sei un atleta in crescita o un muscolo adulto che costruisce massa.
Aumento di peso
Se si mangia più proteine di quelle necessarie è necessario aggiungere calorie in eccesso alla propria dieta, ma può significare un aumento di peso indesiderato nel tempo. Ciò può essere particolarmente vero nei paesi occidentali, dove i cibi ricchi di grassi, ipercalorici e ricchi di proteine sono alimenti dietetici. Il Comitato dei medici per la medicina responsabile riferisce che la maggior parte degli americani ottiene più del doppio della quantità di proteine di cui hanno bisogno quotidianamente, ad esempio, e il Centers for Disease Control and Prevention riferisce che quasi il 70% degli adulti americani sono sovrappeso.
Carenze nutrizionali
Concentrarsi troppo su un tipo di nutriente, come le proteine, può significare che non stai ricevendo abbastanza nutrienti nella tua dieta. Una dieta a elevato contenuto proteico a lungo termine può comportare un aumento del rischio di carenze nutrizionali. Quando mangi principalmente cibi ricchi di proteine che provengono da prodotti di origine animale, perderai le fibre alimentari dalle proteine vegetali e potresti notare sintomi come problemi digestivi, costipazione o diverticolite.
Gravi effetti sulla salute
Secondo un articolo pubblicato nel 2006 nel "International Journal of Sports Nutrition & Exercise Metabolism", le diete altamente proteiche, che possono essere definite come diete che sostengono di consumare più di 200 grammi di proteine al giorno, aumentano il rischio di determinate condizioni. Questi includono l'iperaminoacidemia, che è un eccesso di amminoacidi; iperammoniemia, che provoca un eccesso di ammoniaca; iperinsulinemia nausea da un eccesso di insulina; e anche la morte prematura. Alcuni effetti negativi, tra cui l'inizio di iperaminoacidemia e iperammoniemia, sono osservabili dopo un solo pasto di 40 grammi di proteine o più, ma questi effetti diventano cronici e gravi nel tempo.
