Soia vs. Lactaid vs. latte
Se stai per versare una ciotola dei tuoi cereali per la colazione preferiti ma sei confuso su quale tipo di latte usare, non sei il solo. I supermercati sono pieni di vari prodotti a base di latte - latte di mandorla, latte di cocco e latte di riso inclusi. Latte di soia, latte di mucca e Lactaid, un tipo di latte senza lattosio, sono generalmente i tipi che incontrate nel corridoio della latteria. La linea di fondo: il miglior tipo di latte è quello che il tuo corpo può tollerare, ha un gusto migliore e soddisfa le tue esigenze dietetiche individuali.
Giovane donna che beve un bicchiere di latte. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)Latte di soia
Il latte di soia è una bevanda a base vegetale creata dalla macinazione dei semi di soia e mescolandoli con acqua fino a formare una consistenza lattea. Il latte di soia non contiene proteine animali, quindi è popolare tra i vegani e gli individui allergici alle proteine del latte vaccino. La soia contiene poco calcio naturalmente. Il calcio, sotto forma di carbonato di calcio, viene generalmente aggiunto al latte di soia per creare un prodotto nutrizionalmente simile al latte vaccino. Il latte di soia è un'ottima fonte di proteine, vitamine del gruppo B e ferro e contiene pochissimi grassi saturi per porzione.
Latte di mucca
Il latte vaccino è una delle principali fonti di calcio, secondo la Harvard School of Public Health. A differenza del latte di soia, il latte vaccino contiene vitamina D. La Cornell University ha osservato che il latte vaccino contiene il 3,3 percento di proteine e tutti e nove gli amminoacidi essenziali richiesti dall'uomo. La caseina proteica fornisce l'82% della quantità totale di proteine e le proteine del siero del latte contribuiscono al restante 18%. Il latte intero fornisce il 10% della dose massima giornaliera raccomandata per il colesterolo o 35 mg e 5 g di grassi saturi, che rappresenta circa il 25% della dose massima giornaliera.
lactaid
Lactaid è il marchio del latte senza lattosio. La Lactaid è prodotta con latte di mucca e lattosio rimosso con l'aggiunta dell'enzima lattasi. Il lattosio è uno zucchero contenuto principalmente nei prodotti lattiero-caseari. Se hai un'intolleranza al lattosio, il tuo corpo probabilmente non ha l'enzima necessario per abbattere questo tipo di zucchero. Bere Lactaid al posto del normale latte vaccino previene i sintomi dell'intolleranza al lattosio, compresi crampi, gonfiore, gas e diarrea. Lactaid produce anche gelati e alcuni prodotti caseari, secondo il suo sito web.
Osteoporosi e calcio
Un motivo comune per bere latte è il calcio che fornisce. Se viene richiesto di fornire un prodotto ad alto contenuto di calcio, molte persone rispondono immediatamente al latte. La Harvard School of Public Health ha osservato che il calcio è importante per la salute delle ossa, la coagulazione del sangue, gli impulsi nervosi sani e il ritmo cardiaco. Il calcio è naturalmente contenuto nel latte di mucca, tra cui Lactaid senza lattosio. Gli utenti del latte di soia dovrebbero leggere attentamente l'etichetta della loro bevanda di latte di soia preferita e discutere la supplementazione di calcio con il proprio medico per assicurarsi che ricevano una quantità adeguata di questo minerale importante.
