I migliori vini per Resveratrol
Il resveratrolo è un tipo di antiossidante che si trova naturalmente nella buccia dell'uva, nelle arachidi, nei mirtilli, nei mirtilli e nel succo d'uva rossa. Il vino rosso è ottenuto dalle uve e dalla loro pelle, quindi è una buona fonte di resveratrolo. Il vino bianco è ottenuto da uve, ma la pelle viene rimossa durante la produzione, quindi non è una buona fonte di resveratrolo.
Giovane donna con un bicchiere di vino rosso. (Immagine: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)Benefici
Secondo MayoClinic.com, la maggior parte della ricerca sul resveratrolo è stata fatta sui topi e non ci sono molti studi sull'uomo che raccomandano l'uso del resveratrolo per benefici per la salute. A complicare questo quadro sono le accuse di frode 2012 di Dipak Das, che ha condotto numerosi studi sul resveratrolo. Secondo il sito web TheHeart.org, "l'Università del Connecticut ha trovato prove che Das ha fabbricato e falsificato dati in dozzine di articoli pubblicati, molti affermando che il resveratrolo, trovato nel vino rosso, ha migliorato la salute cardiovascolare. Das."
tipi
Alcuni vini rossi popolari sono il pinot nero, il cabernet sauvignon, lo shiraz, il syrah, il merlot, il malbec e lo zinfandel. Uno studio pubblicato nel 1995 su "American Journal of Enology and Viticulture" ha confrontato vari vini provenienti da tutto il mondo e ha scoperto che i vini pinot nero avevano il più alto contenuto di resveratrolo indipendentemente dal paese di origine.
Geografia
La quantità di resveratrolo nei vini non dipende solo dal tipo di uva utilizzata, ma anche dalla regione. Lo studio del 1995 menzionato sopra ha rilevato che i vini provenienti da regioni più fredde come l'Ontario e la regione francese di Bordeaux presentavano concentrazioni più elevate di resveratrolo rispetto ai vini provenienti da regioni più calde come la California, l'Australia, la Spagna e il Sud America. In particolare, i cabernet sauvignon delle regioni più fredde, i vini italiani di sangiovese, lo shiraz australiano e i vini francesi bordeaux avevano elevate concentrazioni.
considerazioni
Secondo MayoClinic.com, la quantità giornaliera di resveratrolo necessaria per gli esseri umani per vedere un beneficio sulla salute, sulla base di studi sugli animali, può essere trovata in 100 a 1.000 bottiglie di vino rosso, quindi bere vino è un modo poco pratico per ottenere i benefici del resveratrolo - se ce ne sono.
Raccomandazioni sull'alcol
L'American Heart Association raccomanda di tenerlo da una a due bevande alcoliche al giorno per gli uomini e una bevanda alcolica al giorno per le donne. Una bevanda alcolica è considerata 12 once. di birra, 4 oz. di vino, 1,5 once. di 80 alcool di prova o 1 oncia. di 100 spiriti di prova.
