Il miglior vino per evitare un mal di testa
Il vino rosso causa mal di testa abbastanza spesso che la condizione ha il suo nome: RWH o Red Wine Headache. Ma secondo Yale Scientific Magazine, nessuno è sicuro del perché accada. Diversi componenti del vino rosso potrebbero contribuire al mal di testa, ma alcuni vini bianchi contengono questi stessi ingredienti. Yale Scientific Magazine cita una ricerca che indica che un alto contenuto di ammina in alcuni vini potrebbe avere qualcosa a che fare con esso, ma esistono anche altre teorie.
I vini bianchi tendono a causare meno mal di testa rispetto ai rossi. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Vini a basso contenuto di istamine e tiri
Istamine e tiramina sono ammine o composti organici. Secondo un articolo del Wall Street Journal, il primo dilata i vasi sanguigni e il secondo li costringe. Quando entrambi sono presenti nello stesso vino, esiste il potenziale per il mal di testa. I vini rossi contengono istamine molto più spesso dei vini bianchi. Chardonnay, sauvignon blanc e sauterne sono a basso contenuto di tiramina.
Vini a basso contenuto di tannini
Un'altra teoria incolpa i tannini per i mal di testa del vino. I tannini forniscono la secchezza comune ai vini rossi. Inoltre, sollecitano il cervello a rilasciare serotonina. La serotonina è un neurotrasmettitore "felice", ma troppo può causare mal di testa. L'essiccatore del vino, più i tannini possono contenere, così da evitare il mal di testa, evitare i vini rossi, specialmente quelli molto secchi. Vini bianchi come chardonnay, sauvignon blanc, sauterne e pinot grigio sono buone scelte.
Vini a basso contenuto di congeneri
La National Headache Foundation cita i congeneri come la causa dei mal di testa legati al vino. I congeneri sono sostanze chimiche formate dal processo di fermentazione e danno anche la colpa ai postumi della sbornia quando bevete troppo. Si presentano in vini scuri e liquori più spesso del vino bianco e dei liquori chiari.
Suggerimenti
I vini di diverse regioni possono avere diversi livelli di tannini, congeneri, istamine e tiramina. Ad esempio, i vini californiani sono generalmente più bassi in tiromina. Secondo Frederick Freitag, membro del consiglio della National Headache Foundation, le persone inclini a mal di testa tendono a fare meglio con i vini americani, in particolare quelli dalla California, Oregon e Washington. Anche se molte persone danno la colpa ai solfiti che si trovano comunemente nei vini per preservare la durata di conservazione, la rivista Yale Scientific indica che questi non causano mal di testa. Un mal di testa da vino di solito colpisce entro 15 minuti o giù di lì e non deve essere confuso con una sbornia, che ti sentiresti il giorno dopo. I mal di testa da sbornia sono il risultato di un'eccessiva indulgenza.
