I pro e i contro del burro di arachidi biologico
Gli alimenti biologici, compreso il burro di arachidi, vengono coltivati e prodotti senza l'uso di pesticidi e altre sostanze chimiche. Se questo non è abbastanza di un professionista per convincerti a fare un tentativo di burro di arachidi biologico, molte marche di burro di arachidi biologico sono anche più nutrienti del burro di arachidi convenzionale perché i produttori prestano molta attenzione agli ingredienti inclusi nella ricetta. L'immagine non è tutto roseo, tuttavia, perché ci sono alcuni svantaggi da considerare prima di scegliere quale barattolo di burro di arachidi metterai nel tuo carrello della spesa.
ciotola di burro di arachidi biologico (Immagine: vertmedia / iStock / Getty Images)Alimenti biologici 101
burro di arachidi su pane a fette (Immagine: joannawnuk / iStock / Getty Images)Gli alimenti biologici vengono coltivati senza l'uso di pesticidi. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti osserva che anche gli alimenti biologici vengono coltivati senza l'uso di fertilizzanti sintetici, irradiazione, fanghi di depurazione e ingegneria genetica. Ciò significa che il cibo è meglio per te perché non sei esposto a sostanze chimiche e altre sostanze che possono nuocere alla tua salute. Significa anche che gli agricoltori e i produttori stanno prendendo in considerazione l'impatto ambientale della produzione di cibo.
Potrebbe essere più nutriente
burro di arachidi su torte di riso (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Mentre gli alimenti biologici contengono meno sostanze chimiche sintetiche, non sono sempre più nutrienti, in termini di contenuto di vitamine e minerali, rispetto agli alimenti convenzionalmente cresciuti e fabbricati, secondo Jeff Cox, autore di "The Organic Food Shopper's Guide". Alcuni produttori di alimenti biologici identificano altri modi per rendere più sicuri certi alimenti, in modo che il prodotto biologico finisca per fornire più vitamine e minerali o meno in termini di zucchero e sale. Molte aziende di alimenti biologici usano meno additivi, coloranti e conservanti nei loro alimenti per aumentare ulteriormente il valore della salute, secondo Lisa Barnes, autrice di "Petit Appetit: Eat, Drink, and be Merry".
Costa di più
donna che consegna la carta di credito al negozio di alimentari (Immagine: gpointstudio / iStock / Getty Images)Uno svantaggio principale nella scelta del burro di arachidi biologico è che tende a costare di più rispetto al burro di arachidi tradizionale. A partire dal 2014, un barattolo di burro di arachidi normale potrebbe costare $ 2 o $ 3, mentre un barattolo di organico può costare fino a $ 5 o più, a seconda della marca. Secondo il Rodale Institute, costa di più coltivare le arachidi in modo organico rispetto a quello convenzionale, e che il costo aggiunto viene trasferito al consumatore in modo che gli agricoltori e i produttori possano trarre profitto dal prodotto. Il costo di andare completamente organico è scoraggiante per molti consumatori, che scelgono invece di scegliere e scegliere quali cibi acquistare biologico e quali acquistare in forma convenzionale.
Ha un sapore diverso
grosso burro di arachidi biologico sul pane (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Il gusto e la consistenza del burro di arachidi biologico possono essere diversi da quelli del burro di arachidi tradizionale. Ciò è particolarmente vero se il burro di arachidi organico è anche inferiore in zucchero e sale rispetto al burro di arachidi tradizionale. Se ti stai impegnando per diventare organico, ci vorranno alcuni tentativi per abituarti ai diversi gusti, ma col tempo, ti adeguerai e probabilmente ti piacerà il burro d'arachidi. Nel frattempo, unisci il burro di arachidi biologico con altri ingredienti, come frutta fresca biologica o gelatina biologica, per aiutare le tue papille gustative ad adattarsi. Un'altra alternativa è quella di creare il proprio burro di arachidi, utilizzando naturalmente arachidi, in modo da poter controllare quali ingredienti si utilizzano e, quindi, controllare il gusto.
