Pensare di lavare la tua mela diventa pulita? Pensa di nuovo
Una mela al giorno toglie il medico di torno - a meno che, naturalmente, non li abbia lavati in modo errato per tutto il tempo. Sì, un nuovo studio dell'Università del Massachusetts ad Amherst suggerisce semplicemente che il risciacquo delle mele con acqua potrebbe non essere sufficiente a sbarazzarsi degli insetticidi sintetici spruzzati sulla maggior parte delle varietà convenzionali - e questi pesticidi persistenti possono potenzialmente avere effetti nocivi sulla salute.
Il segreto per pulire correttamente le tue mele potrebbe essere il bicarbonato di sodio. (Immagine: @andreeas via Twenty20) Prima di essere distribuite per la vendita, le mele vengono sottoposte a una immersione di due minuti con soluzione di candeggina e sciacquate secondo quanto richiesto dalla Environmental Protection Agency (EPA). Ma, secondo la ricercatrice Lili He, mentre il processo di sbiancamento pulisce i batteri e la sporcizia, lascia ancora indietro i pesticidi. yikes!
Nel tentativo di ridurre i pesticidi sulle mele e potenzialmente renderli più sani per il consumo, lui e il suo team hanno spruzzato mele Gala con il fungicida tiabendazolo e il fosforo insetticida - entrambe le sostanze chimiche approvate EPA per l'uso sulle mele. Hanno quindi testato tre diversi metodi di lavaggio per due e otto minuti, rispettivamente: semplice acqua; una soluzione di candeggina solitamente utilizzata nell'industria statunitense della frutta; e una soluzione di acqua e 1 per cento di bicarbonato di sodio. Secondo i risultati, la soluzione di bicarbonato di sodio era il modo più efficace per eliminare i residui di antiparassitari. L'acqua naturale è arrivata come il secondo modo più efficace per ridurre le sostanze chimiche.
"Una cosa che ci ha sorpreso è stato il tempo necessario per lavare via i pesticidi", ha dichiarato a Consumer Reports. Infatti, anche se il metodo del bicarbonato di sodio era più efficace, ci sono voluti 12-15 minuti nella soluzione per eliminare completamente i pesticidi. E c'è un altro avvertimento: non importa il metodo di pulizia, piccole quantità di pesticidi sono ancora in grado di filtrare attraverso la buccia di mela e nella carne.
Secondo uno studio di LIVESTRONG.COM, che ha esaminato i 40 cibi che gli americani mangiano più spesso rintracciando quattro anni di dati da milioni di utenti dell'app MyPlate, le mele entrano come il quarto alimento più popolare - con Gala, Fujis e Granny Smiths come favoriti dei fan. Poiché le mele fanno parte della "Dirty Dozen" del gruppo di lavoro ambientale per i prodotti coltivati con la più alta concentrazione di pesticidi, ti consigliamo vivamente di acquistare quelli etichettati come USDA Organic.
Altrimenti, considera di lavare le mele in una miscela di un cucchiaino di bicarbonato di sodio per ogni due tazze di acqua per ridurre al minimo la tua esposizione.
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Acquisterete prodotti biologici? Quali sono alcune delle misure che prendi per evitare l'esposizione ai pesticidi? Avresti mai iniziato a lavare i tuoi prodotti con il bicarbonato di sodio? Fateci sapere nella sezione commenti qui sotto.
