Quali sono i rischi con un'eccessiva assunzione di proteine?
Le proteine forniscono i materiali necessari all'organismo per costruire e riparare i tessuti e produrre ormoni, tra le altre funzioni vitali. La maggior parte degli americani ha più di una quantità adeguata di proteine nella loro dieta, rendendo rari le carenze. Le donne adulte dovrebbero ricevere 46 grammi al giorno, uomini adulti 56 g. Potresti pensare che se le proteine sono così importanti, non sarebbe meglio essere meglio? Sfortunatamente, non è così. Il consumo eccessivo di proteine può avere conseguenze inaspettate.
Un uomo sta tagliando un arrosto. (Immagine: JohanLenell / iStock / Getty Images)Energia ridotta
Il corpo umano si basa principalmente su grassi e carboidrati per l'energia. Con un apporto eccessivo di proteine, la dieta potrebbe non essere all'altezza del consumo alimentare raccomandato di queste fonti energetiche. Il tuo corpo può abbattere le proteine per il carburante, se necessario, ma richiede più energia e risorse per farlo, rendendolo meno efficiente. Una dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe avere un impatto sulla resistenza in modo da non poterti esercitare più a lungo.
Aumento di peso
Il corpo umano tende a rispondere in modo conservativo all'assunzione di cibo in eccesso conservando l'eccesso in modo che abbia risorse a cui rivolgersi nei momenti di stress. L'assunzione eccessiva di proteine non fa eccezione. Tuttavia, le proteine extra vengono immagazzinate come grasso che può portare ad un aumento di peso. Alcune persone potrebbero seguire una dieta ricca di proteine pensando che potrebbe aiutarle a perdere peso. In realtà, questa strategia potrebbe ritorcersi contro se non si mantiene l'apporto calorico totale in linea con il dispendio energetico. Essere in sovrappeso comporta gravi conseguenze per la salute, tra cui un aumento del rischio di malattie cardiache e diabete.
Rischio di osteoporosi
La digestione è un processo complicato. L'assunzione eccessiva di proteine può avere un impatto negativo, portando ad una riduzione della densità ossea. Uno studio del 2010 del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie ha rilevato che l'assunzione eccessiva di proteine, in particolare da fonti animali, ha ridotto l'accumulo di massa ossea in individui con basso apporto di calcio. La cosa più preoccupante di questi risultati è che i partecipanti allo studio erano adolescenti pubescenti. Una bassa densità di massa ossea a questa età determina lo scenario per un aumento del rischio di osteoporosi in età avanzata. Anche con un'adeguata assunzione di calcio, l'eccesso di proteine può aumentare l'escrezione di calcio, complicando ulteriormente questo rischio.
Variazioni del tasso metabolico
Un cambiamento di dieta per includere un apporto proteico più elevato può anche influenzare il tasso metabolico. La ragione di questo fenomeno sta nella chimica che sta dietro al metabolismo delle proteine. Il processo richiede più acqua, che a sua volta può portare alla disidratazione. La scomposizione proteica aumenta anche la richiesta di ossigeno. Quando ti alleni vigorosamente, il tuo corpo si trasforma in carboidrati perché è più efficiente. Il processo richiede ossigeno. Un consumo eccessivo di proteine può privare il corpo dell'ossigeno di cui ha bisogno per alimentare l'attività, influenzando ulteriormente le prestazioni atletiche.
