Quali sono i vantaggi della vera cannella contro la cannella falsa?

Tutti i tipi di cannella appartengono al genere Cinnamomum, quindi non c'è davvero una cannella "finta". Ma la vera cannella proviene da una specie specifica - Cinnamomum verum - che è originaria di Ceylon. Altri tipi di cannella provengono da diversi cinnamomi. Sono noti collettivamente come cassia alla cannella. Mentre contengono tutti lo stesso principio attivo, la vera cannella ha il vantaggio di essere a basso contenuto di cumarina.

Un fascio di bastoncini di cannella crudi e un cucchiaino di cannella cassia su legno. (Immagine: JuanCi / iStock / Getty Images)

Confronto di cannella

Rispetto alla cassia alla cannella, la vera cannella è di colore più chiaro, ha un sapore leggermente più dolce e ha un aroma più fragrante. La vera cannella costa anche di più. A causa della differenza di prezzo, la maggior parte della cannella nel tuo negozio di alimentari locale è costituita da cassia alla cannella. Tutti i tipi di cannella contengono il principio attivo cinnamaldeide, che rappresenta il 65-80% dell'olio essenziale, secondo Drugs.com. Poiché la vera cannella e la cannella cannella condividono questo principio attivo, possono avere benefici simili. La ricerca fino ad oggi si è concentrata sulla cassia alla cannella, tuttavia.

Contenuto di cumarina

La cumarina si trova naturalmente in alcune piante, compresa la cannella, ma è anche prodotta sinteticamente perché aiuta a prevenire i coaguli di sangue. Se viene consumato in dosi elevate per un lungo periodo di tempo, la cumarina può causare o aggravare la malattia del fegato. La vera cannella contiene a malapena una traccia di cumarina, mentre altri tipi di cannella possono avere da 18 a 400 volte di più, secondo il numero di maggio 2013 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry". La cumarina in cannella non è attualmente regolamentata negli Stati Uniti. L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi, tuttavia, riferisce che una persona che pesa 132 sterline consumerebbe la massima assunzione di cumarina raccomandata dall'Unione Europea mangiando 3/4 a 1 cucchiaino da tè di cannella al giorno.

Abbassare lo zucchero nel sangue

La cannella ha abbassato la glicemia nei topi di laboratorio, con la cassia che ha sovraperformato la vera cannella, secondo il numero di marzo 2005 di "Phytotherapy Research". Una recensione pubblicata nel settembre 2012 nel "Cochrane Database of Systematic Reviews" ha concluso che le prove erano insufficienti per supportare la cannella come trattamento per il diabete. Dopo diversi altri studi sono stati eseguiti, un'altra recensione ha riportato che la cannella cassia abbassato a digiuno di zucchero nel sangue. L'uso delle informazioni nella cura del paziente reale, tuttavia, è difficile perché le dosi utilizzate e la durata del trattamento erano diverse in ogni studio, secondo il numero di settembre 2013 di "Annals of Family Medicine".

Supplementi dosi e avvertenze

La dose tipica per gli integratori di cannella è da 1 a 4 grammi al giorno, secondo il Langone Medical Center della New York University. Per il più potente olio di cannella, una dose tipica è di circa 0,05-0,2 grammi al giorno. Non sono state segnalate reazioni avverse a dosi fino a 6 grammi al giorno, riporta Drugs.com. Quantità maggiori di polvere e olio di cannella possono aumentare la respirazione e la frequenza cardiaca. Quando l'olio di cannella viene usato per via topica, può causare rossore, sensazione di bruciore o reazione allergica cutanea. Se sei incinta, prendi farmaci con prescrizione medica o hai una malattia al fegato o il diabete, parla con il tuo medico prima di prendere integratori di cannella.