Quali sono i vantaggi delle lenticchie rosse per il grasso?
Le lenticchie rosse sono semi di piante di leguminose che si dividono a metà dopo la mondatura. Cucinano in tempi relativamente brevi e forniscono un'importante fonte proteica, in particolare nel cibo indiano come dal, una zuppa a base di brodo, spezie e verdure. Una porzione di lenticchie rosse da 1 tazza contiene 230 calorie, ma sono altamente nutritive. Le lenticchie rosse forniscono sostanze nutritive che migliorano la vostra salute e vi aiutano a perdere peso ea mantenere la perdita di peso.
Primo piano di una ciotola di lenticchie rosse. (Immagine: Maren Winter / iStock / Getty Images)Fibra
I 15,6 grammi di fibra in 1 tazza di lenticchie rosse forniscono il 62% del valore giornaliero di 25 grammi raccomandato dall'Istituto di Medicina per le donne e quasi il 50% della RDA di 38 per gli uomini. La fibra è importante per la perdita di peso in due modi. Si riempie lo stomaco, prevenendo la fame dopo aver mangiato, e rallenta anche i carboidrati che entrano nel flusso sanguigno, prevenendo i picchi e le valli nella glicemia che interferiscono con l'utilizzo efficiente dell'energia. Quando il cibo agisce nel corpo come dovrebbe, ne richiede di meno e mantenere il peso normale è più facile.
macronutrienti
I 17,9 grammi di proteine in una tazza di lenticchie rosse rallentano l'ingresso di 40 grammi di carboidrati nel sangue, che è importante per evitare squilibri di zucchero nel sangue che contribuiscono all'aumento di peso. Quando il corpo elabora contemporaneamente proteine e carboidrati, o zuccheri, molecole, può rispondere efficientemente alle nuove riserve di glucosio, il che mantiene costante il flusso di energia del corpo. L'energia costante riduce il desiderio e l'abbuffata che contribuisce all'aumento di peso.
Indice glicemico
L'indice glicemico, o la misura dell'impatto di un cibo sulla glicemia, delle lenticchie rosse è basso. Uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Toronto nel 1988 ha scoperto che i partecipanti che mangiavano le lenticchie rosse a cena utilizzavano il glucosio il giorno successivo durante la colazione in modo più efficiente rispetto a quelli che mangiavano cibi ad alto indice glyclemico. Mangiare cibi a basso indice glicemico produce un effetto domino che migliora l'efficienza energetica durante i pasti successivi. Nel corso del tempo, compresi più alimenti come le lenticchie rosse nella dieta, potrai aiutarti a bilanciare le tue energie e le tue abitudini alimentari.
Servire suggerimenti
Oltre alla tradizionale zuppa di lenticchie, le lenticchie aggiungono sapore e benefici per la salute anche ad altri piatti. Prova a cucinare le lenticchie e ad usarle come riempitivo al posto della carne nella lasagna vegetale. Aggiungere le lenticchie cotte al pilaf, pollo o insalata di prosciutto. Purea le lenticchie cotte in un frullatore e aggiungi le spezie a tua scelta per fare un tuffo di fagioli per verdure o patatine.
