Quali bevande sono ad alto contenuto di magnesio e fosforo?
Il corpo ha bisogno di minerali come il magnesio e il fosforo per funzionare correttamente. Non assumere abbastanza di questi nutrienti o assumere troppo può avere effetti collaterali negativi. Considerando che la carenza di magnesio è comune, avere troppo fosforo nella dieta si verifica più spesso di carenza di fosforo. Sebbene entrambi questi minerali siano essenziali per un'alimentazione sana, bere troppe bevande ad alto contenuto di fosfati può interferire con la capacità del corpo di assorbire magnesio, calcio e ferro.
Il caffè è una bevanda ricca di magnesio. (Immagine: Vitaliy_ph / iStock / Getty Images)Magnesio
Tutti gli organi del corpo hanno bisogno di magnesio, che aiuta a regolare i livelli di potassio, calcio, rame e zinco. Il magnesio agisce anche per attivare gli enzimi ed è talvolta usato per aiutare a trattare condizioni come l'ipertensione, l'asma, il diabete e l'osteoporosi. La carenza di magnesio può portare a sintomi quali battito cardiaco irregolare, difficoltà di respirazione, crampi alle gambe, contrazioni muscolari e depressione. Il caffè e il cacao sono bevande comuni che forniscono magnesio nella dieta.
Fosforo
Il fosforo aiuta a formare ossa e denti forti mantenendo l'equilibrio del calcio nel corpo. Questo minerale regola anche i livelli di liquidi e aiuta il corpo a mantenere un corretto equilibrio acido-base. Come il magnesio, il fosforo gioca un ruolo nel metabolismo energetico del corpo. Il fosforo aiuta l'organismo ad assorbire la vitamina B, un'altra sostanza nutritiva che svolge un ruolo nella produzione di energia. Succhi di frutta come succo d'arancia, succo di mela e succo d'uva contengono alti livelli di fosforo. L'acido fosforico - un additivo alimentare chimico che contiene fosforo - è spesso aggiunto a bevande gassate come bibite, acque minerali e seltzers. Il fosforo è anche uno degli elettroliti contenuti in molte marche di bevande sportive.
Bevande
Il tè istantaneo, le bevande aromatizzate alla frutta in polvere e le miscele di latticini in polvere sono bevande diverse dal caffè e dal cacao, che sono ricchi di magnesio. C'è poca differenza nella quantità di magnesio contenuta nel caffè istantaneo, normale o decaffeinato. Lo stesso vale per il tè normale o decaffeinato. Il magnesio viene spesso aggiunto per fortificare le bevande aromatizzate alla frutta. Le bevande per lo sport possono contenere minerali elettrolitici tra cui magnesio, fosforo, calcio, sodio e potassio. Questi sono destinati all'uso dopo l'esercizio fisico per sostituire liquidi ed elettroliti che il corpo perde attraverso la sudorazione. L'acido fosforico viene aggiunto alle bevande gassate, in particolare le cole, per migliorare il sapore. Inoltre, il fosforo a volte viene aggiunto alle polveri per bevande per migliorare il valore nutritivo.
Altre fonti alimentari
Verdure verdi - in particolare spinaci - noci, halibut e cereali integrali non raffinati come la farina d'avena sono buone fonti di magnesio. Il latte e le proteine della carne sono le principali fonti alimentari di fosforo. Tuttavia, bere troppo latte può abbassare i livelli di magnesio nel corpo. Altri alimenti ricchi di proteine tra cui pesce, pollame e uova contengono anche fosforo. Legumi, frutta secca e cibi integrali sono ulteriori fonti alimentari del minerale.
