Cosa fa il sodio nel corpo?
Il tuo corpo ha bisogno di sodio per mantenere la pressione sanguigna e per le normali funzioni nervose e muscolari. Ottenere troppo sodio potrebbe causare problemi di pressione sanguigna che possono portare a problemi di salute. È facile ottenere abbastanza sodio dagli alimenti che mangi e, di fatto, è più probabile che tu stia ricevendo più sodio del necessario.
Un primo piano di sale marino su un tavolo di legno. (Immagine: dianazh / iStock / Getty Images)Equilibrio fluido
Il sodio è un elettrolito, il che significa che ha una carica elettrica. Il tuo corpo ha bisogno di elettroliti per controllare la pressione sanguigna e il volume del sangue. I tuoi reni rimuovono l'eccesso di fluido dal sangue per osmosi, che è un processo attraverso il quale il fluido viene trascinato attraverso le pareti delle cellule. Un livello specifico di sodio, insieme ad un altro minerale dietetico chiamato potassio, è necessario in modo che il liquido in eccesso venga estratto dal flusso sanguigno - attraverso le pareti dei vasi sanguigni e nei condotti di raccolta nei reni. Il liquido extra viene rimosso come urina.
Funzione muscolare e nervosa
Il sodio è essenziale per gli impulsi elettrici che viaggiano lungo i nervi e per la funzione muscolare. Fa parte della pompa di sodio-potassio che si trova nelle membrane delle cellule. Il sodio viene pompato fuori dalle cellule e il potassio viene pompato nelle cellule, creando una carica elettrica che porta alla trasmissione di impulsi lungo i nervi. La pompa di sodio-potassio è anche necessaria per contrarre i muscoli.
Ottenere abbastanza sodio
Non hai bisogno di molto sodio per svolgere queste funzioni, e ottenere troppo potrebbe mettere gli elettroliti fuori equilibrio. L'assunzione adeguata di sodio è fissata a 1.500 milligrammi al giorno per gli adulti fino a 50 anni di età; 1.300 milligrammi per gli adulti da 51 a 70 anni; e 1.200 milligrammi al giorno dopo. Il sodio si trova naturalmente nella maggior parte degli alimenti che si mangia, almeno in piccole quantità, con quantità molto maggiori nella salsa di soia e nei cibi trasformati. Gli alimenti trasformati sono ricchi di sodio se contengono sale per aromatizzanti o sodio benzoato o sodio fosfato come conservanti.
Troppo sodio
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, l'assunzione di troppo sodio potrebbe causare un aumento della pressione sanguigna in alcune persone e potrebbe causare l'accumulo di liquidi nei tessuti di persone con insufficienza cardiaca congestizia, cirrosi epatica o malattia renale. L'ipertensione arteriosa può mettere a dura prova i reni, le arterie, il cuore e il cervello. L'UMMC suggerisce che gli adulti sani dovrebbero limitare l'assunzione a 2.300 milligrammi al giorno e le persone con ipertensione dovrebbero rimanere sotto i 1.500 milligrammi al giorno.
