Perché abbiamo bisogno di sale nella nostra dieta?

Se sei come la maggior parte degli americani, consumi troppo sodio. La maggior parte del sodio nella vostra dieta si presenta sotto forma di sale, forse da fast food o alimenti trasformati, che sono entrambe fonti primarie di sodio. Troppo sodio aumenta la pressione del sangue, il che aumenta il rischio di infarto e ictus, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Nonostante questo, il sodio è essenziale per la salute, perché aiuta a soddisfare determinate funzioni biologiche.

Piatto di patatine fritte con condimento (Immagine: Leighton-Anthony Miller / iStock / Getty Images)

Essenziale per il tuo corpo

Prendendo un pizzico di sale (Immagine: per_carl / iStock / Getty Images)

Cerca di limitare il consumo di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno. Il sale è composto da sodio e cloruro, che sono due elettroliti che aiutano a mantenere l'equilibrio dei liquidi e la trasmissione degli impulsi nervosi. Nel tuo intestino, il sodio aiuta il tuo corpo ad assorbire cloruro, amminoacidi, glucosio e acqua. Il sodio aiuta anche il corpo a regolare la pressione sanguigna. Consumare meno sodio può aiutare a prevenire o controllare l'ipertensione, secondo il CDC.