La quinoa ti farà ingrassare?
La sola quinoa non ti farà ingrassare. In realtà, offre diverse qualità che lo rendono una buona scelta per una dieta dimagrante. Una porzione di quinoa fornisce almeno il 10% del valore giornaliero di nove vitamine e minerali. Una tazza ha le stesse calorie di una ciotola di cereali per la colazione servita con latte senza grassi. La quinoa è a basso contenuto di grassi e una buona fonte di proteine e fibre, che hanno entrambi benefici di perdita di peso.
Semi di quinoa rossi e bianchi in una ciotola (Immagine: Pichunter / iStock / Getty Images)Calorie in quinoa
Una tazza di quinoa cotta contiene 222 calorie nutrienti. Il suo potenziale impatto sul peso dipende dal fatto che tu stia entro o superi il tuo obiettivo giornaliero per le calorie totali. Se hai già consumato il tuo numero massimo di calorie per il giorno ma vuoi uno spuntino la sera e hai una ciotola di quinoa, allora stai aggiungendo 222 calorie in più che contribuiscono all'aumento di peso. Un buon modo per includere la quinoa nella dieta è mescolarlo con le verdure per renderlo un pasto completo a un piatto.
Carboidrati per l'energia sostenuta
Una tazza di quinoa ha 39 grammi di carboidrati totali. I carboidrati in quinoa possono aiutarti a evitare la trappola della dieta di energia in ritardo quando una persona consuma un numero limitato di calorie. La maggior parte dei carboidrati della quinoa è costituita da amidi complessi che forniscono energia sostenuta. Questi carboidrati supportano il metabolismo basale, i muscoli e il cervello, fornendo anche l'energia necessaria per affrontare la tua giornata intensa. Inoltre ti aiutano a seguire una routine regolare di esercizi. Secondo l'Institute of Medicine, i carboidrati dovrebbero rappresentare almeno il 45 percento delle calorie giornaliere.
Le proteine promuovono la pienezza
La quinoa è speciale, perché è uno dei pochi alimenti a base vegetale con proteine complete. Le proteine sono un ottimo strumento per perdere peso perché prevengono i picchi di zucchero nel sangue, che scatenano la fame, osserva la Harvard School of Public Health. Ti aiuta anche a sentirti pieno e il tuo corpo usa più calorie per digerire le proteine che digerire carboidrati e grassi. Le proteine possono anche stimolare l'ormone che ti fa sentire pieno e soddisfatto, secondo una ricerca pubblicata nel numero di maggio 2013 dell '"American Journal of Clinical Nutrition". Una tazza di quinoa cotta contiene 8 grammi di proteine, o il 16 percento del valore giornaliero raccomandato da Food and Drug Administration di 50 grammi, basato su una dieta da 2.000 calorie. Le tue esigenze proteiche individuali varieranno.
Fibra come strumento di perdita di peso
Come la fibra solubile in quinoa assorbe l'acqua, si riempie lo stomaco e ti fa sentire pieno. Quindi, mantiene il cibo nello stomaco più a lungo, quindi la sensazione di sazietà dura per un tempo prolungato. La fibra può ritardare il rilascio dell'ormone grelina, secondo una recensione pubblicata nel numero di giugno 2012 di "Current Obesity Reports". Dal momento che la grelina ti fa sentire affamato, rallentare il suo rilascio aiuta a trattenere la fame ancora un po '. Otterrai 5 grammi di fibra, o circa il 20 percento del valore giornaliero suggerito dalla FDA di 25 grammi, da una tazza di quinoa cotta.
