Wolfberry Vantaggi ed effetti collaterali
Lo sapevate che 1 oncia di bacche di goji essiccate vanta il 150 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A? Questi piccoli frutti sono pieni zeppi di vitamina C, ferro, calcio, fibre e antiossidanti. Conosciuto anche come bacche di lycium o wolfberries, sono naturalmente dolci e a basso contenuto di calorie. Cospargili con i dolci fatti in casa, mescolali in frullati o crea le tue barrette energetiche, marmellata senza zucchero e miscele di tracce.
Caricato con fitonutrienti, wolfberry rallenta l'invecchiamento e protegge dalle malattie croniche. (Immagine: annaia / iStock / GettyImages)Mancia
Quando acquisti le bacche di goji, scegli i marchi biologici rispetto alle varietà standard. Controllare le etichette per solfiti e zuccheri aggiunti.
Che cosa è Wolfberry?
La bacca di Goji, o wolfberry, è un piccolo frutto rosso-arancio che proviene dal Lycium barbarum pianta. È stato usato come cibo e medicine in Cina per oltre 2.000 anni. Oggi i produttori alimentari vendono una vasta gamma di prodotti contenenti wolfberry, comprese puree intere di frutta, tè, biscotti dietetici, succo di goji e frullati. Questo frutto è emerso come a potenziamento naturale dell'immunità, aiuto per la perdita di peso e agente anti-invecchiamento.
Leggi di più: 21 alimenti anti-invecchiamento
Un documento di ricerca 2017 pubblicato su Aging and Disease evidenzia il valore nutrizionale della bacca di goji. Questo superalimento è ricco di composti fenolici, flavonoidi, betaina, vitamine del complesso B e carotenoidi. Grazie ai suoi alti livelli di antiossidanti, può essere d'aiuto rallenta l'invecchiamento e protegge dal danno ossidativo. I fitonutrienti contenuti nelle bacche di lycium possono rafforzare il sistema immunitario, eliminare i radicali liberi e migliorare la salute degli occhi.
A seconda delle tue preferenze, puoi mangiare questi frutti crudi, bere il loro succo o usarli nelle tue ricette preferite. Le bacche di Goji sono una sana aggiunta a pancake, porridge, fiocchi d'avena, muesli, cioccolato artigianale, tè e persino insalate. Idealmente, scegli una marca senza conservanti o zuccheri aggiunti. Immergili in acqua prima del consumo.
Valore nutrizionale Wolfberry
Le bacche di Goji sono più ricche di proteine e fibre rispetto alla maggior parte dei frutti. Sono un'ottima fonte di vitamine, minerali, zeaxantina, luteina, quercetina e beta-carotene. Cinque cucchiai da tavola (1 oncia) forniscono:
- 98 calorie
- 4 grammi di proteine
- 22 grammi di carboidrati
- 3,6 grammi di fibra
- 0,1 grammi di grasso
- 150 percento del DV (valore giornaliero) di vitamina A
- 23 percento del DV di vitamina C
- 11 percento del DV di ferro
- 5 percento del DV di calcio
Questi piccoli frutti contengono anche piccole quantità di aminoacidi come arginina, alanina, leucina, treonina e valina. Il tuo corpo ha bisogno di aminoacidi per costruire nuovi tessuti, produrre ossido nitrico e produrre neurotrasmettitori, tra gli altri processi biochimici.
Il vitamina A nelle bacche di goji supporta una buona visione e può ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età. Secondo uno studio del 2014 pubblicato sul Journal of Clinical Medicine, questo nutriente svolge un ruolo chiave nella salute metabolica. I ricercatori lo hanno trovato la vitamina A regola il metabolismo delle proteine, dei carboidrati e dei lipidi, quindi può aiutare a ridurre il peso corporeo e proteggere dal diabete se assunto in quantità adeguate.
Wolfberry è anche una grande fonte di vitamina C, che aiuta il corpo a produrre collagene, sostiene la funzione immunitaria e migliora l'assorbimento del ferro non-eme.
Perché mangiare bacche di goji?
La bacca di Goji è promossa come super-cibo per una buona ragione. Nonostante le sue piccole dimensioni, questo frutto racchiude un potente pugno nutrizionale. Ricco di antiossidanti, può richiedere anni prima del tuo aspetto e rallentare l'invecchiamento cerebrale. Nel 2019, Oxidative Medicine and Cellular Longevity ha pubblicato uno studio sui potenziali benefici per la salute e l'azione antiossidante di wolfberry. Questo superalimento è stato dimostrato migliorare la funzione visiva, grazie ai suoi alti livelli di carotenoidi.
Leggi di più: Segreti di 16 Superfoods strani e popolari
I ricercatori hanno anche scoperto che le bacche di goji possono aiutare abbassare il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare i livelli di colesterolo buono. I ratti diabetici nutriti con bacche di lycium hanno subito una riduzione importante dei livelli di zucchero nel sangue, il che indica che questi frutti possono proteggere dal diabete e dai disturbi metabolici. Inoltre, esibiscono effetti anti-cancro, cardioprotettivi, neuroprotettivi e anti-invecchiamento.
Un altro studio, apparso sull'International Journal of Ophthalmology nel 2018, conferma il effetti benefici di wolfberry sulla vista. Gli scienziati raccomandano di mangiare regolarmente questo frutto per prevenire la degenerazione maculare senile e rallentarne la progressione. Nella medicina tradizionale cinese, la bacca di goji è usata come rimedio naturale per la disintossicazione del fegato, la perdita di peso, la fertilità e la salute della pelle.
Wolfberry e perdita di peso
Wolfberry è comunemente usato nelle pillole dimagranti e negli alimenti dietetici, e la scienza conferma le sue proprietà snellenti. Un articolo di ricerca del 2017 pubblicato su Medicina ossidativa e longevità cellulare indica che le bacche di lycium migliorano i lipidi nel sangue e riducono il grasso dello stomaco nelle persone con sindrome metabolica. Questi potenziali benefici sono dovuti all'elevato contenuto di antiossidanti presente nelle bacche.
I soggetti che hanno consumato quotidianamente 14 grammi di bacche di goji nell'ambito di una dieta bilanciata hanno sperimentato una riduzione importante della circonferenza della vita, dell'indice di massa corporea e del grasso addominale in soli 45 giorni. Anche il loro stato antiossidante e i livelli di colesterolo sono migliorati. Questi risultati lo dimostrano wolfberry può aiutare nella perdita di peso e proteggere dalle malattie cardiache.
Se hai voglia di cibi zuccherati, mangia una manciata di bacche di goji. Il loro gusto dolce soddisferà le tue voglie. Inoltre questi frutti sono ricco di fibre, così ti riempiranno e renderà più facile rimanere in linea con la tua dieta. Cospargili con yogurt o farina d'avena per una sana colazione; mescolali in frullati per aumentare la tua energia; aggiungili a muffin senza zucchero, waffle, cracker e altri snack per aumentare l'assunzione di antiossidanti.
Le Bacche di Goji sono sicure?
Questi frutti ricchi di nutrienti potrebbero non essere sicuri per tutti. Alcune persone sono allergiche al wolfberry e possono manifestare gravi reazioni dopo aver mangiato piccole quantità. Secondo Medical News Today, le persone che lo sono intollerante o allergico ai nightshades dovrebbe evitare bacche di goji, mirtilli, melanzane, peperoncini e pomodori. Le reazioni allergiche comuni comprendono nausea e vomito, eruzioni cutanee, gonfiore, dolori muscolari e dolori articolari.
Inoltre, le bacche di goji possono contenere conservanti come diossido di zolfo. Questo allergene è utilizzato anche in carni lavorate, cibi in salamoia, bibite, condimenti per insalate, frutta secca, tofu, vino e latte di cocco. Milioni di persone lo sono o allergico o sensibile ai solfiti. Per stare al sicuro, acquista bacche di goji biologiche e controlla le etichette solfito di calcio, solfito di sodio, diossido di zolfo, metabisolfito di potassio e altri ingredienti simili.
Leggi di più: Effetti collaterali delle bacche di Goji
Wolfberry può interagire con farmaci antidiabetici, farmaci antipertensivi, warfarin, diclofenac, piroxicam e altri farmaci, secondo RxList. Se sei sotto trattamento, consulta un medico prima di aggiungere questo frutto alla tua dieta. Le persone con pressione alta o diabete dovrebbero consumare bacche di goji con cautela a causa dei loro effetti ipotensivi e ipoglicemici.
