Differenza tra miele biologico e naturale
Il miele naturale può essere descritto come miele nel suo stato originale, in quanto è costruito dalle api. L'opposto del miele naturale sarebbe sintetico, ma in questo momento il miele sintetico non esiste. Ci possono essere additivi messi nel miele per cambiarlo dal suo stato naturale. Organico è un termine usato per descrivere il modo in cui i prodotti vengono coltivati o elaborati. Il miele naturale può o meno essere certificato biologico secondo le normative USDA.
Il miele è un prodotto naturale prodotto dalle api. (Immagine: Zakharova_Natalia / iStock / Getty Images)Miele biologico
Nella maggior parte dei casi il miele è biologico quando viene preso dalla sua posizione naturale, l'alveare. HelpGuide.org sottolinea che, affinché un alimento sia etichettato come biologico, deve essere coltivato in un terreno sicuro, non apportare modifiche e deve rimanere separato dai prodotti convenzionali o dai prodotti che non sono biologici. Non è possibile utilizzare pesticidi non naturali, geni bioingegnerizzati o altri prodotti sintetici per preparare o conservare il miele. Quando il miele viene raccolto utilizzando pratiche sicure in un alveare naturale, è ancora in uno stato organico. Il miele può contenere spore che possono causare un'infezione mortale chiamata botulismo. Per evitare ciò, il miele può essere pastorizzato o riscaldato a temperature abbastanza calde da uccidere i batteri. Questo processo, se eseguito in conformità con gli standard USDA, non ha alcun effetto sullo stato organico del prodotto. Gli individui che cercano la forma più naturale e biologica di miele potrebbero voler acquistare miele crudo.
Miele naturale
Il miele è una sostanza naturale prodotta dalle api. Viene raccolto dagli agricoltori delle api e confezionato per l'acquisto dei consumatori. Fino al punto di raccogliere e mettere il miele in un contenitore acquistabile, il miele è completamente naturale. Ciò che l'azienda o l'agricoltore fa con il miele dopo che è stato raccolto può trasformarlo da naturale a innaturale. È probabile che il miele naturale che viene lavorato in minima parte sia considerato biologico, ma potrebbe non ricevere il francobollo dell'USDA che afferma che è certificato biologico.
Miele innaturale e non biologico
L'aggiunta di conservanti, aromi o l'utilizzo di api geneticamente modificate rende il miele sia innaturale che non organico nella maggior parte dei casi. Alcuni sapori marcati "naturali" possono mantenere l'integrità del miele, afferma l'American Dietetic Association. Ciò è dovuto al fatto che la FDA non ha fatto alcuna dichiarazione sulla vera definizione di ingredienti naturali. L'aggiunta di bacche fresche o altri prodotti naturali al miele può modificare il sapore, ma mantenere la naturale integrità del prodotto. Quando un ingrediente sintetico, come una tintura o uno zucchero prodotto, viene aggiunto al miele, non è più naturale.
