Come asciugare le salsicce in un disidratatore
La salsiccia essiccata è un modo per preservarla senza influire sul suo valore nutrizionale. La salsiccia disidratata produce uno spuntino denso di alimenti, oppure puoi reidratarlo per sostituire la normale salsiccia in zuppe e stufati. I disidratatori eliminano l'umidità dalla salsiccia cucinando la carne a bassa temperatura in un ambiente secco per un lungo periodo di tempo. Anche se un processo lungo, disidratazione salsicce in un disidratatore è semplice e facile da fare.
Salsicce disidratate su un tavolo. (Immagine: rlat / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il disidratatore a 145 gradi F per otto ore.
Passo 2
Tagliare le salsicce a strisce di 1/4 di pollice di spessore se si vuole fare a scatti. Taglia le salsicce che utilizzerai in seguito per zuppe e stufati a fette rotonde di spessore non superiore a 1/4 di pollice.
Passaggio 3
Disporre le fette di salsiccia in un unico strato sul vassoio del disidratatore.
Passaggio 4
Inserire il vassoio del disidratatore nel disidratatore.
Passaggio 5
Disidratare le salsicce per 7 a 8 ore. Rimuovere la vaschetta del disidratatore e conservare la salsiccia essiccata in sacchetti o contenitori con chiusura a cerniera.
Cose che ti serviranno
disidratatore
Salsicce
Tagliere
Coltello
