Alimenti contenuti a basso contenuto di colina
La colina è un nutriente essenziale, considerato una vitamina, secondo il Linus Pauling Institute. Il tuo corpo è in grado di sintetizzare un po 'di colina, ma non abbastanza per mantenere la salute. Integrare la dieta con la colina è necessaria per la memoria, il funzionamento muscolare e il metabolismo dei grassi. Alte dosi di colina possono produrre odore di pesce, specialmente in una rara malattia chiamata trimetilaminuria o TMAU. Questa sindrome può causare isolamento sociale e depressione, rendendo i cibi a basso contenuto di colina un must.
Close-up di barbabietole a fette. (Immagine: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)latteria
L'assunzione giornaliera adeguata, o AI, di colina viene stabilita dall'Istituto di Medicina a 550 mg al giorno. Si sconsiglia l'uso di colina nella dieta se si soffre di TMAU, osserva l'Office of Rare Diseases Research. I prodotti lattiero-caseari tendono, in generale, ad essere ricchi di colina, ma un paio di articoli possono essere ingeriti con parsimonia. Includono albumi a 1,1 mg di colina per 100 mg di cibo, sostituto in crema in polvere a 2,2 mg per 100 mg e parte formaggio a latte scremato, a bassa umidità, a 14,1 per 100 mg di cibo.
Cereali
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti riconosce che quasi l'1 per cento degli americani potrebbe avere problemi con colina, TMAU e odore di pesce. A tal fine ha sviluppato una base di dati di alimenti contenenti colina. Cereali che sono relativamente bassi in colina, contenenti meno di 14 mg per 100 mg di cibo, includono Cap'n Crunch Peanut Butter Crunch, Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Fruit Loops, Kellogg's Corn Flakes, Kellogg's Cocoa Krispies, farina d'avena regolare, rapida e istantanea e crema di grano.
Frutta e verdura
L'USDA elenca la maggior parte dei frutti come meno di 12 mg per 100 mg di cibo, con l'eccezione di albicocche secche a 13,9 mg, avocado a 14,1 mg, clementine e fichi secchi intorno a 14,5 mg e succo d'arancia da concentrato a 19 mg. Le verdure che contengono meno di 12 mg di colina includono barbabietole in scatola o crude, cavoli crudi, carote, sedano, cetrioli, cavoli, lattuga, cipolle, peperoni, zucchine e pomodori.
