Carne rossa e il suo effetto sul fegato

Il tuo fegato è la pianta di trasformazione del tuo corpo: il suo compito è di designare nutrienti come proteine ​​e grassi per l'uso e di inviare le tossine che risultano dalla scomposizione proteica ai tuoi reni. Tuttavia, l'eccesso di proteine ​​e grassi nella dieta può essere dannoso per il fegato, causando un rallentamento della produzione dell'organo, un evento non improbabile se si consumano quantità eccessive di carne rossa, che tendono ad essere ad alto contenuto di proteine ​​e grassi. Sapere come la carne rossa può influire sul fegato può aiutarti a mantenere la tua salute. Consultare sempre il proprio medico prima di apportare modifiche dietetiche, tuttavia.

Individui sani

Poiché il fegato è responsabile della decomposizione e del confezionamento delle proteine, abbatterebbe la carne rossa nella dieta. Se sei un individuo sano, il tuo fegato dovrebbe essere in grado di abbattere questi alimenti con poca difficoltà. Tuttavia, secondo MayoClinic.com, gli effetti a lungo termine dell'assunzione eccessiva di carne rossa sul fegato sono incerti al meglio. Grazie alla crescente popolarità di diete ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati, è possibile che il consumo eccessivo di carne rossa a lungo termine possa peggiorare i problemi al fegato. Mentre il fegato può abbattere le proteine, se si mangia una porzione troppo grande, potrebbe non essere in grado di scomporle adeguatamente.

effetti

Se il tuo corpo non riesce a scomporre correttamente la carne rossa o se consuma una quantità di carne rossa superiore a quella gestibile, i prodotti di scarto possono accumularsi. Queste tossine possono influenzare il funzionamento del cervello, contribuendo a una condizione nota come encefalopatia epatica. Poiché ogni persona può reagire in modo diverso all'assunzione di carne rossa, prestare attenzione al proprio corpo per segni come confusione mentale, affaticamento o vertigini quando si mangia carne rossa.

Carni rosse e grassi

Oltre ad essere ricco di proteine, la carne rossa è ricca di grassi, che possono essere fastidiosi per il fegato. "Anche i tagli di carne più magri sono ricchi di grassi", secondo Melissa Palmer, M.D., un medico che scrive su LiverDisease.com. "In effetti, circa il 50-75% delle calorie della maggior parte delle carni rosse proviene effettivamente da grassi". Mentre si dovrebbe avere qualche aspetto dei grassi nella dieta, la carne rossa contiene grassi saturi, che possono contribuire a colesterolo alto e malattie cardiache e possono essere particolarmente dannosi quando si ha una malattia al fegato.

Proteina tollerata

Quando si ha una malattia del fegato, alcune proteine ​​possono essere meglio tollerate di altre, secondo la Hepatitis Foundation International. Se la malattia del fegato è avanzata e il fegato è in grado di scomporre poche proteine, la carne rossa può non essere tollerata con la stessa efficacia delle proteine ​​vegetali e casearie. Parlate con il vostro medico di come mangiare carne rossa possa influenzare il vostro stadio di malattia del fegato. Il medico può raccomandare di mangiare una piccola porzione di carne rossa magra - circa 4 once. - come opzione occasionale.