Va bene mangiare la pertica mentre sei incinta?
L'American Heart Association raccomanda a tutti di mangiare almeno due porzioni di pesce alla settimana per ottenere importanti acidi grassi omega-3 che aiutano a mantenere un cuore sano. Tuttavia, quando sei incinta, devi stare attento al tipo di pesce che stai mangiando. Alcuni comportano un maggior rischio di contaminazione da mercurio e possono rappresentare un rischio per il feto in via di sviluppo.
Una donna incinta è seduta sul divano con un vassoio di cibo. (Immagine: pyotr021 / iStock / Getty Images)Mercurio
Il mercurio è un elemento presente nell'aria, nell'acqua e nel suolo che può causare danni cerebrali e renali a livelli elevati. Quando il mercurio si deposita nell'acqua, può risalire la catena alimentare e accumularsi in pesci e molluschi. Poiché le donne incinte possono passare il mercurio che consumano ai loro bambini, si consiglia alle donne incinte di evitare grandi pesci predatori come squali, pesci spada, re sgombri e pesci tegame che hanno maggiori probabilità di avere livelli più elevati di mercurio.
Valutazioni del mercurio
I tassi del Consiglio per la difesa delle risorse naturali pescano su una scala di mercurio, mercurio, mercurio inferiore e mercurio più bassi. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda che i bambini, le donne che sono incinte e le donne che stanno cercando di rimanere incinta consumino non più di 12 once. del più basso pesce mercurio a settimana, come pesce gatto, passera e tilapia. Il pesce persico d'acqua dolce cade nella categoria inferiore del mercurio e le linee guida raccomandano non più di 6,6 once. porzioni al mese.
Mangia pesce
Non è necessario evitare il pesce persico durante la gravidanza solo a causa delle preoccupazioni sulla contaminazione. Basta rispettare le linee guida sulla sicurezza. Il dottor Roger Harms, specialista in gravidanza presso la Mayo Clinic di Rochester, Minnesota, afferma che il pesce può essere una grande fonte di proteine e ferro, che sono nutrienti cruciali per la crescita e lo sviluppo del bambino. Egli osserva che gli acidi grassi omega-3 nei pesci possono anche aiutare a promuovere lo sviluppo del cervello nei bambini.
Avvertenze
Se sei incinta e preoccupata di mangiare pesce persico o altri frutti di mare, ci sono alcune altre linee guida da seguire. Non mangiare pesce crudo o molluschi perché si corre il rischio di ingerire batteri e virus nocivi. Non mangiare nulla catturato in acque inquinate. Presta attenzione agli avvisi sui pesci locali. Se sei incerto sulla sicurezza del pesce locale, limita l'assunzione di tutti i pesci in quella settimana a solo 6 once. del pescato locale. Sia che mangi pesce persico o altri pesci, cucinalo correttamente. Il pesce dovrebbe apparire sfocato e opaco quando fatto e dovrebbe essere cotto a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.
