Dieta Dave Palumbo
Originario di New York, Dave Palumbo è cresciuto giocando a calcio e gareggiando come corridore, ma alla fine ha rivolto la sua attenzione al body building, piazzandosi sesto come 22enne nella sua prima gara di body building. La dedizione di Palumbo alla nutrizione e all'addestramento lo ha portato a numerose prime 10 posizioni, incluso un secondo posto nella categoria Super Heavyweight ai campionati nazionali del National Physique Committee del 2003. Palumbo attribuisce la sua dieta a gran parte del suo successo.
Caratteristiche
La dieta Dave Palumbo si basa su proteine ad alto contenuto proteico, grassi moderati e pochi carboidrati. Palumbo consiglia di consumare da 1 a 1,5 g di proteine per ogni chilo di peso corporeo al giorno, con grasso a 0,5 g al giorno. Palumbo crede nel non mangiare alcuna fonte diretta di carboidrati, tranne un pasto "cheat" ogni settimana per caricare carb e reintegrare le riserve di glicogeno.
Funzione
Limitando drasticamente i carboidrati, la dieta Dave Palumbo priva il corpo del glucosio e lo costringe a bruciare i grassi per produrre energia. Questo processo, noto come chetosi, risparmia il muscolo, che di solito si rompe durante la perdita di peso. L'improvvisa inondazione di carboidrati dopo il pasto di cheat invia glucosio nei muscoli come glicogeno, con conseguente gonfiore dei muscoli e notevole crescita.
Alimenti
Palumbo consiglia di assumere proteine da pollo, pesce, carne rossa magra, uova intere e perché i frullati proteici. Per il grasso, Palumbo si concentra su grassi sani monoinsaturi e fonti di acidi grassi essenziali - omega-6 e omega-3. Le sue fonti di grassi preferite includono salmone, pesce spada, sgombro, noci, mandorle e olio extravergine di oliva. Raccomanda anche di mangiare le noci con solo proteine magre, mentre le proteine più carnose, come il salmone e il manzo, possono accompagnare un'insalata verde frondosa condita con olio d'oliva. Il burro di arachidi naturale, preparato con solo arachidi e sale, può essere un'ottima fonte di proteine e grassi sani.
Piano pasto
La dieta Dave Palumbo richiede sei pasti al giorno. Un piano pasto campione dovrebbe iniziare con cinque uova intere per il primo pasto, seguito da un siero di proteine del siero e 1,5 cucchiai di burro di arachidi naturale per il secondo pasto. Il terzo pasto potrebbe consistere in un 8-oz. porzione di pollo con 1/2 tazza di noci o mandorle. Il pasto quattro sarebbe un altro frullato di proteine del siero del latte e 1,5 cucchiai di burro d'arachidi. La cena, o il quinto pasto, presenterebbe una proteina grassa come il salmone, il pesce spada o la carne rossa abbinata a un'insalata verde. La giornata si conclude con un sesto pasto a base di proteine del siero di latte e burro di arachidi.
considerazioni
Il pasto settimanale "cheat" della dieta deve essere consumato lo stesso giorno e alla stessa ora ogni settimana. Questo è l'unico pasto in cui puoi mangiare fonti dirette di carboidrati. Un tipico cheat fornirebbe 400 g di carboidrati o più, ei carboidrati possono provenire da ciambelle, pane, pasta, ciambelle o qualsiasi altra fonte che si desidera. L'unica limitazione è che devi tenere bassi i grassi perché mangiare carboidrati alti con grasso porta a un maggiore deposito di grasso.
