Propano vs. Stufa butano
Il propano e il butano sono entrambi combustibili combustibili derivati dal petrolio. Sono comunemente usati come combustibili per cucinare, in particolare nelle stufe da campeggio portatili, secondo Michael Hodgson, autore di "Camping for Dummies". Mentre ci sono molte somiglianze tra questi gas, ci sono anche sottili differenze. La scelta tra un propano e una stufa a butano è in gran parte una questione di preferenze personali, ma dovresti considerare le somiglianze e le differenze.
Chef che arrostisce un pepe su una stufa a gas (Immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Potenza termica
Contrariamente all'idea che il propano brucia più caldo del butano, la produzione di calore è identica. Entrambi i carburanti forniscono gli stessi BTU (unità termiche britanniche), quindi nessuna fiamma è più calda, secondo The Adventure Network. Non si fa bollire l'acqua o si cuoce il cibo più velocemente dell'altro.
Capacità di cottura
Secondo David Thornber di Caravanning Now, il butano ha circa il 12 percento di energia in più rispetto al propano in volume. Ciò significa che puoi cucinare più a lungo con una bottiglia di butano che con una bottiglia di propano o una cartuccia delle stesse dimensioni.
Connettori
Le stufe a butano sono in genere più convenienti e più facili da collegare a un contenitore di carburante rispetto a una stufa a propano. Secondo Thornber, questo è dovuto al fatto che i contenitori di butano presentano connettori a clip, mentre i contenitori di propano hanno connettori a vite. Questa distinzione si applica solo alle stufe più grandi: le stufe più piccole utilizzano cartucce con gli stessi tipi di connettori.
Punto di ebollizione
I combustibili da cucina devono essere allo stato gassoso prima di poter essere utilizzati con una stufa. Il butano standard bolle a 31 gradi F, mentre il propano bolle a -43 gradi F, dice The Adventure Network. Ciò significa che se stai cucinando in condizioni di gelo, il butano non funzionerà bene perché rimarrà allo stato liquido. Avresti bisogno di scaldare il contenitore prima di usarlo quando fa freddo.
Combustibili ibridi
Molte stufe da campeggio e portatili moderne possono funzionare sia a propano che a butano. Secondo The Adventure Network, ci sono contenitori ibridi di propano / butano disponibili negli Stati Uniti. Il vantaggio del carburante ibrido è stato messo in discussione, tuttavia: i test condotti da MSR Labs indicano che il propano brucia prima, poi il butano funge da combustibile per cucinare fino a quando il contenitore non è vuoto.
