Cosa c'è in Slim Fast?
Slim-Fast è il nome commerciale di un frullatore sostitutivo del pasto prodotto da Unilever. Questa bevanda a base di latte, a calorie controllate è progettata per favorire la perdita di peso. Slim-Fast è disponibile in una lattina pronta da bere o in polvere in una varietà di sapori. Come altri prodotti sostitutivi del pasto, Slim-Fast contiene una o più fonti di proteine, carboidrati e grassi, vitamine e minerali, nonché aromi, emulsionanti e altri ingredienti.
Fonti proteiche
Tutte le bevande sostitutive pronte da bere contengono proteine, tipicamente una fonte proteica "completa", a base di soia o di origine animale, che fornisce tutti gli amminoacidi essenziali per la salute umana. Slim-Fast contiene latte senza grassi come primo ingrediente, quindi la fonte proteica è il siero e la caseina. In aggiunta a ciò, le frullate Slim-Fast contengono proteine aggiuntive sotto forma di concentrato di proteine del latte e isolato di proteine di soia. A seconda della varietà, le frullate Slim-Fast offrono da 10 a 20 g di proteine per porzione da 325 ml.
Carboidrato
Le frullate Slim-Fast, in media, contengono circa 25 g di carboidrati (18 g di zuccheri o 4,5 cucchiaini). Il carboidrato, così come gli zuccheri, proviene dal latte e dallo zucchero normale. Lo zucchero è il terzo ingrediente dopo latte e acqua senza grassi. Un'altra fonte di carboidrati in Slim-Fast è la maltodestrina. La maltodestrina è un carboidrato digeribile che viene assorbito dall'organismo tanto rapidamente quanto il glucosio. È fatto di amido di mais o di riso ed è spesso usato come additivo alimentare e / o come fonte di carboidrati nelle bevande sportive. In genere è leggermente dolce o insapore.
Grasso
Ogni porzione di Slim-Fast fornisce circa 6 g di grassi (1,5 g saturi). La metà del grasso in Slim-Fast è il grasso monoinsaturo sano e salutare che deriva dall'olio di colza, che è il quarto ingrediente. Le frullate Slim-Fast contengono anche mono- e digliceridi. Questi sono grassi, fatti da olio, che agiscono come emulsionanti. Gli emulsionanti conferiscono un prodotto consistente e prevengono la separazione. Aumentano la cremosità e stabilizzano un prodotto per migliorare la consistenza. Slim-Fast contiene anche lecitina di soia, che è un altro emulsionante che impedisce alla cacao e al burro di cacao di separarsi in oggetti di pasticceria.
Vitamine e minerali
Slim-Fast è fortificato con 23 vitamine e minerali essenziali per migliorare il suo valore nutritivo. In media, ogni bevanda soddisfa circa il 30% del valore giornaliero consigliato (DV) per la maggior parte di questi nutrienti. È particolarmente ricco di vitamina C, E, fosforo e calcio, raggiungendo dal 50 al 100 percento del DV per questi nutrienti. Fatta eccezione per i nutrienti presenti naturalmente nel latte, come il calcio, le vitamine A, D, B12, potassio e riboflavina, altre vitamine aggiunte a Slim-Fast sono in forma sintetica. Alcuni nutrienti sintetici sono meglio assorbiti delle vitamine e dei minerali naturali, come l'acido folico, ma altri sono meno assorbiti in forma sintetica, come la vitamina E.
Altri ingredienti
Altri ingredienti in Slim-Fast hanno vari scopi che hanno più a che fare con la consistenza, l'aspetto e il sapore della bevanda rispetto alla nutrizione. La gomma araba è in cima alla lista degli ingredienti. È usato nell'industria alimentare come stabilizzatore. Viene anche utilizzato nell'industria tessile e cosmetica, persino nella colla. Sodio, conservanti e aromi, sia naturali che artificiali, sono ingredienti aggiuntivi in Slim-Fast. Alcuni ingredienti variano per sapore. Ad esempio, il gusto Cappuccino Delight ha aggiunto sia il cacao che il caffè in polvere.
