Dieta alcalina per GERD
Un sapore aspro nella parte posteriore della bocca o dolore al petto dopo aver mangiato può essere un segno di malattia da reflusso gastroesofageo, noto anche come GERD. Le persone con GERD possono usare i farmaci per il sollievo, ma per molti, i cambiamenti nella dieta possono aiutare a migliorare alcuni o tutti i sintomi. Mangiare cibi alcalini è un approccio che è venuto in risalto come trattamento per GERD.
Germogli e altre verdure verdi possono aiutare a proteggere dal reflusso acido. (Immagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Teoria della dieta alcalina
L'idea alla base della dieta alcalina è che, man mano che gli alimenti vengono digeriti, possono produrre sostanze sia acide che alcaline. Poiché un'eccessiva produzione di acido può essere in grado di aggravare il reflusso gastroesofageo, mangiare cibi che sono alcalini --- nel senso che possono neutralizzare l'eccesso di acido --- può ridurre la quantità di acido nel corpo e contribuire a ridurre il reflusso. Uno studio pubblicato in un numero del 2011 degli "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" ha esaminato gli effetti di una dieta alcalina sul reflusso laringofaringeo, una forma di malattia da reflusso gastroesofageo. Questo documento ha scoperto che limitare i cibi acidi e enfatizzare gli alimenti alcalini ha contribuito a ridurre i sintomi e i segni clinici di questa forma di GERD, suggerendo che l'adozione della dieta alcalina può avere un beneficio clinico significativo per le persone con GERD.
Cibi da evitare
Se si sta tentando di utilizzare una dieta alcalina per trattare la GERD, ridurre il consumo di cibi acidi. Limita diversi oli vegetali nella tua dieta, inclusi colza, mais e olio d'oliva. Molti cereali sono anche acidi, come mais, orzo, grano, fiocchi d'avena, quinoa e grano saraceno, quindi la maggior parte dei prodotti da forno dovrebbe essere ridotta al minimo. Anche molte proteine animali, come formaggio, carne e pesce, dovranno essere evitate, così come arachidi, noci pecan, noci, anacardi e fagioli.
Alimenti suggeriti
Sebbene tu debba limitare o evitare molti cibi se sei a dieta alcalina, sono disponibili molte opzioni per ogni pasto. Poiché molti cereali sono acidi, la colazione potrebbe consistere in frutta, come pompelmi, mele, banane, uva, melata, arance, datteri, bacche e ananas. Altre opzioni per la colazione includono uova in camicia e yogurt. Le opzioni per il pranzo includono il petto di pollo - che a differenza delle altre carni è alcalino - mandorle e ricotta. Un'altra opzione è un'insalata, che può essere fatta usando verdure come lattuga, verdure a foglia verde, piselli, peperoni, carote, barbabietole, funghi e pastinache. Puoi anche mangiare questi cibi per cena. Zucche, lino, semi di girasole e germogliati sono buoni spuntini.
Altri cambiamenti nella dieta
Oltre a mangiare una dieta alcalina, le persone che soffrono di GERD possono apportare altre modifiche alla loro dieta per minimizzare i sintomi. Mangiare pasti più piccoli, ad esempio, ed evitare di mangiare prima di coricarsi può ridurre i sintomi della MRGE. Alcuni alimenti, come cibi grassi / fritti, salsa di pomodoro, cioccolato, menta, aglio e cipolla possono anche peggiorare la GERD. Se sei preoccupato per i sintomi della MRGE, parlane con il tuo medico prima di apportare modifiche significative alla tua dieta.
