Alimenti e spezie alcaline

Il corpo umano mantiene un ambiente moderatamente alcalino, con un pH leggermente superiore a 7. Questo pH alcalino è fondamentale per le reazioni chimiche e il corretto funzionamento di polmoni, reni, intestino e pelle ed è fortemente influenzato dalla dieta. Alcuni alimenti sono o formanti acido o alcalino e possono dettare quanto duro deve lavorare il tuo corpo per mantenere il suo pH preferito.

Alcuni alimenti e spezie nella dieta aiutano a mantenere un ambiente alcalino nel corpo. (Immagine: Jag_cz / iStock / Getty Images)

Frutta alcalina

Anche se può sembrare controintuitivo, gli agrumi acidi come i limoni e le arance sono i più alcalini. Questo perché gli acidi organici che contengono si scompongono in acqua, che è neutra, e bicarbonato, che è altamente alcalino. Esempi di ulteriori frutti alcalini includono cachi, ananas, lamponi e anguria.

Verdure alcaline

La maggior parte delle verdure nella dieta sono alcaline, ma alcune sono più di altre. Le verdure alcaline più alte sono le lenticchie e i tuberi. Esempi di queste verdure includono patate dolci, patate dolci, verdure di mare e cipolle. Verdure che producono un po 'meno alcalino ma buone fonti includono asparagi, cavoli, senape, rucola e broccoli.

Noci e semi

Frutta a guscio e semi possono servire come spuntino soddisfacente e delizioso così come una fonte di cibo alcalina, a seconda dei tipi che vengono consumati. Le noci e i semi più alcalini che si trovano nella dieta sono mandorle, castagne, semi di lino, semi di sesamo, pinoli e cocco fresco.

Spezie

Spezie come cannella, curry, zenzero, senape e peperoncino sono tra le più alcaline. Includere queste spezie durante la preparazione di altri alimenti alcalini come verdure o frutta può essere un modo semplice per incorporare più fonti di cibo alcalino in un unico pasto. Spargere lo zenzero macinato in una padella vegetale o lanciare patate dolci arrostite con la cannella è un modo semplice per aggiungere spezie alcaline ai tuoi pasti e ai tuoi lati.