Dieta anti-infiammatoria e burro di arachidi
L'infiammazione acuta è una risposta salutare alle lesioni acute perché aiuta il processo di guarigione, ma l'infiammazione cronica nel corpo può aumentare il rischio di patologie cardiache, artrite e diabete. Livelli di proteina C-reattiva, o CRP, siero amiloide A o SAA e altre risposte del sistema immunitario possono indicare i livelli di infiammazione. La vostra dieta influisce sull'infiammazione e il burro di arachidi può essere parte di una dieta anti-infiammatoria.
Arachidi e burro di arachidi (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Grassi dietetici
Una dieta ricca di grassi monoinsaturi può essere antinfiammatoria e il burro di arachidi è una fonte ricca, con circa 8 grammi di grassi monoinsaturi in ogni porzione da 2 cucchiai. Il burro di arachidi fornisce 4,5 grammi di grassi polinsaturi per porzione che possono anche ridurre l'infiammazione, secondo il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. Il burro di arachidi è privo di colesterolo e povero di grassi saturi e ridurre l'assunzione di colesterolo e grassi saturi nella dieta può abbassare i livelli di CRP e SAA.
Indice glicemico
Una dieta che enfatizza i cibi a basso indice glicemico può ridurre l'infiammazione cronica e il burro di arachidi ha un basso indice glicemico. L'indice glicemico di un alimento con carboidrati indica il potenziale per quel cibo di aumentare i livelli di zucchero nel sangue, e una dieta altamente glicemica può aumentare i livelli di proteina C-reattiva, secondo il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. Scegli burro di arachidi senza zuccheri aggiunti per abbassare ulteriormente l'indice glicemico del tuo burro di arachidi.
Micronutrienti anti-infiammatori
Una porzione da 2 cucchiai di burro d'arachidi fornisce 49 milligrammi di magnesio, ovvero il 12 percento del valore giornaliero. Il magnesio è anche nelle noci, cereali integrali e fagioli e una dieta anti-infiammatoria è ricca di questo minerale essenziale, secondo il Centro di informazione sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. Il burro di arachidi fornisce 0,17 milligrammi di vitamina B-6, o circa l'8% del valore giornaliero di questa vitamina che può ridurre il rischio di malattie cardiache e artrite. Un altro nutriente anti-infiammatorio nel burro di arachidi è la vitamina E, una vitamina liposolubile che si trova anche in noci e oli vegetali.
Altre informazioni
Una dieta anti-infiammatoria fornisce un numero adeguato di calorie per aiutarti a raggiungere o mantenere un peso sano perché l'obesità aumenta l'infiammazione, secondo il Centro di informazione sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. Il burro di arachidi fornisce 188 calorie per porzione da 2 cucchiai, quindi mangiatelo solo con moderazione per evitare l'aumento di peso indesiderato. Il burro di arachidi non fornisce tutti i nutrienti essenziali in una dieta anti-infiammatoria bilanciata, che è ricca di frutta e verdura per la vitamina C e i fitonutrienti e include grassi omega-3, come quelli del pesce.
