Dieta cronica di orticaria

Conosciuto anche come orticaria cronica, l'orticaria cronica viene diagnosticata quando un caso di alveari dura più di sei settimane o ricorre frequentemente. Gli alveari sono chiazze di prurito rosso o bianco urti o lividi che appaiono sulla pelle. Anche se la causa esatta dell'orticaria cronica rimane spesso sconosciuta, occasionalmente è causata da una reazione allergica agli alimenti o agli additivi alimentari. In questo caso, una dieta di orticaria cronica può aiutare ad alleviare la gravità o la frequenza della condizione.

In una dieta di orticaria cronica, devi modificare l'assunzione di cibo. (Immagine: Minerva Studio / iStock / Getty Images)

Dieta di eliminazione

Se non sei stato in grado di individuare la causa esatta dell'orticaria cronica, potrebbe essere necessario iniziare una dieta di eliminazione. Per iniziare una dieta di eliminazione, rimuovere tutti i potenziali allergeni alimentari dalla dieta. Quindi, reintrodurre i cibi - uno alla volta - circa ogni cinque giorni. Durante tutto il processo, tenere un diario alimentare per registrare i tipi e le quantità di alimenti che si mangiano, insieme ai sintomi che si verificano. Poiché stai introducendo gli alimenti uno alla volta, dovresti essere in grado di identificare quelli che attivano i sintomi dell'orticaria cronica. Il tuo medico può aiutarti a determinare quali alimenti dovresti eliminare. I gruppi alimentari tipici eliminati dalla dieta includono latticini, uova, agrumi, alimenti a base di mais, cibi che contengono glutine e alimenti trasformati.

Restrizioni di istamina

Alcuni alimenti contengono istamina, una proteina pesantemente coinvolta nelle reazioni allergiche. Quando l'istamina viene rilasciata nel corpo, provoca una maggiore permeabilità dei vasi sanguigni. Di conseguenza, i liquidi si riversano nell'area e causano gonfiore. L'istamina innesca anche la muscolatura liscia da contrarre, che può essere piuttosto pericolosa quando colpisce i muscoli che circondano le vie respiratorie. Poiché l'istamina svolge un ruolo così importante nelle reazioni allergiche, il medico potrebbe raccomandare di evitare cibi contenenti istamina per ridurre la gravità dell'orticaria cronica. Sulla dieta a base di istamina, i cibi da evitare includono formaggio, yogurt, latticello, crostacei, pesce, uova, cioccolato, cibi invecchiati, alimenti fermentati, coloranti artificiali, carni lavorate e molti tipi di frutta e verdura.

Restrizioni al salicilato

Le persone con orticaria cronica sono spesso molto sensibili ai salicilati, una sostanza presente nell'aspirina e in determinati alimenti, secondo la International Chronic Orticaria Society. Se il medico consiglia una dieta a base di salicilato, evitare la maggior parte dei cibi a base vegetale. Questo include quasi tutti i frutti eccetto mele, pere e mango che vengono pelati e carotati. Sebbene la maggior parte delle verdure sia piuttosto povera di salicilati, sbucciarle e cucinarle prima del consumo può essere utile se si dispone di orticaria cronica. Altri alimenti da evitare includono mandorle, arachidi, castagne d'acqua, colori artificiali e aromi artificiali.

Grilletti alimentari

Anche se la tua condizione non ti obbliga a seguire una dieta specifica di orticaria, evita gli alimenti che provocano un episodio di orticaria o peggiorano i sintomi. Questi fattori scatenanti del cibo possono variare da una persona all'altra - e una dieta di eliminazione può aiutarti a determinare inizialmente quali cibi hai bisogno per evitare.