Caffè e dolori articolari
Se sei un bevitore di caffè, ecco un'altra di quelle situazioni di "buona notizia / cattive notizie" che confondono la tua mente e ti portano direttamente al caffè per un altro colpo di gioia. Il caffè ha raccolto i media e in particolare l'attenzione di Internet da quando una pubblicazione del 2000 negli Annali delle malattie reumatiche collegava il consumo di caffè a un rischio maggiore di artrite reumatoide. Ma da quella pubblicazione, la ricerca ha prodotto risultati contrastanti, alcuni addirittura suggeriscono effetti positivi del caffè per la salute e in particolare per il dolore articolare.
Una donna che conversava mentre si godeva una tazza di caffè. (Immagine: Todd Warnock / Photodisc / Getty Images)Cattive notizie
Lo studio epidemiologico, condotto dal dott. Markku Heliovaara dell'Istituto nazionale di sanità pubblica di Helsinki, in Finlandia, ha suscitato la paura nel cuore, se non nel dolore delle articolazioni, degli amanti del caffè in tutto il mondo. Heliovaara ha scoperto che il numero di tazze di caffè bevute ogni giorno era direttamente proporzionale al loro rischio di sviluppare l'artrite reumatoide "fattore reumatoide", una misura sierica di un tipo di proteina che svolge un ruolo nello sviluppo dell'artrite reumatoide. Le persone che bevevano quattro o più tazze di caffè al giorno avevano il doppio del rischio di quelli che non bevevano caffè, e quelli che bevevano più di 10 tazze al giorno avevano circa 15 volte più probabilità di avere un fattore reumatoide.
Altre cattive notizie
Lo studio di Heliovaara non ha potuto identificare se la caffeina nel caffè o qualcos'altro potenzialmente ha causato l'aumento del fattore reumatoide. Uno studio di 11 anni del reumatologo Ted R. Mikuls dell'Università di Alabama-Birmingham ha rilevato che le donne che bevevano quattro o più tazze di caffè decaffeinato avevano aumentato il rischio di artrite reumatoide. Il caffè senza caffeina ha aumentato il fattore reumatoide, quindi non è semplicemente la caffeina che può aumentare il rischio, ma forse qualcos'altro. E c'è di più. Sia il caffè che la caffeina sono ampiamente considerati agenti proinfiammatori, il che significa che si pensa che aumentino l'infiammazione, specialmente se consumati in eccesso. Si consiglia spesso di evitare caffè e caffeina se si soffre di artrite o dolore alle articolazioni.
Buone notizie
Per quanto riguarda il lato positivo, vi è un aumento della ricerca che non riesce a replicare studi precedenti che hanno compromesso la reputazione già oscura del caffè. Un ampio studio prospettico riportato in artrite e reumatismi ha trovato scarse prove di un legame tra consumo di caffè o caffè decaffeinato e il rischio di artrite reumatoide.
Notizie migliori
Molti nuovi studi controllano più attentamente altri fattori di rischio che contribuiscono, come il fumo, la cattiva alimentazione e l'uso di alcol; i bevitori di caffè apparentemente hanno più vizi. Questi studi non solo non riescono a replicare i risultati precedenti, ma trovano anche che l'uso moderato di caffè è legato ai benefici per la salute, secondo Arthritis.org. Ad esempio, il consumo moderato o basso di caffè può ridurre il rischio di varie malattie tra cui il morbo di Parkinson, l'Alzheimer, le malattie cardiovascolari, diversi tipi di cancro, il diabete di tipo 2 e la gotta, una malattia autoimmune infiammatoria che causa dolore articolare nelle articolazioni periferiche e soprattutto nell'alluce.
Notizie confusionarie
L'iniziale studio finlandese che ha dato il via alla polemica sul caffè ha indagato il consumo di caffè tra le persone che hanno bevuto caffè bollito non filtrato che è stato preparato usando una stampa francese, come è comune in Finlandia. L'uso diffuso di caffè filtrato, caffè istantaneo o caffè percolato potrebbe benissimo contribuire alle differenze tra gli studi. Ci sono anche scoperte contraddittorie che non possono essere facilmente spiegate, e i meccanismi sottostanti e specifici fattori causali che collegano il caffè all'artrite non sono ancora stati identificati. La giuria non è fuori; non ha nemmeno lasciato la stanza. È ancora in udienza.
Conclusione
Ci sono alcuni consigli che puoi prendere da questo. Non bere caffè non filtrato e bollito. Se soffri di dolori articolari, puoi provare a eliminare caffè e caffeina per una settimana circa e vedere se il tuo dolore migliora. Altrimenti, si tratta di una situazione in cui i "ricercatori-in-attesa-vedono-che-i-i-ricercatori" si avvicinano alla prossima situazione. Quindi, mentre stai aspettando, rilassati, prendi un altro sorso del tuo paradosso paradossalmente ringiovanente e calmante e rimugina sulle possibilità. Basta provare a non prendere più di due o tre tazze di sorsi ogni giorno.
