Dieta per alti livelli di cortisolo

Il cortisolo è un ormone dello stress rilasciato dalle ghiandole surrenali durante una situazione di emergenza di combattimento o fuga. È responsabile di diverse funzioni nel corpo tra cui regolazione della pressione sanguigna, utilizzo del glucosio e proprietà anti-infiammatorie. Livelli di cortisolo in eccesso possono causare accumulo di grasso nella regione dello stomaco, affaticamento e una diminuzione dell'immunità, tuttavia. La ricerca indica che i cambiamenti nella dieta possono aiutare a ridurre i livelli elevati di cortisolo.

Tè nero

I ricercatori dell'Università universitaria di Londra del Regno Unito hanno studiato l'impatto del consumo di tè sulla riduzione dello stress. Uomini sani non fumatori hanno consumato 4 tazze di tè nero o un placebo per sei settimane. I partecipanti hanno subito uno stress test in cui hanno svolto compiti stressanti prima e dopo il trattamento. Gli scienziati hanno riportato nel numero di settembre 2006 della rivista "Psychopharmacology" che i soggetti che consumano tè nero avevano livelli di cortisolo più bassi dopo aver svolto attività stressanti rispetto a quelli con un placebo.

Alimenti ricchi di Omega 3

In una ricerca riportata nel numero di giugno 2003 della rivista "Diabetes Metabolism", gli scienziati dell'Hopital de la Cavale Blanche in Francia hanno esplorato gli effetti dell'olio di pesce, che contiene acidi grassi omega-3, sugli ormoni dello stress provocati dallo stress mentale. Hanno osservato che i partecipanti che consumavano 7,2 g di olio di pesce al giorno per tre settimane avevano livelli di cortisolo più bassi dopo uno stress test rispetto a quelli che consumavano un placebo. Gli alimenti acidi grassi Omega-3 includono salmone, halibut, tonno, noci e soia.

Cioccolato fondente

Consumare il cioccolato fondente con moderazione potrebbe ridurre i livelli di cortisolo, secondo uno studio condotto dai ricercatori del Centro di ricerca Nestle in Germania. Hanno riferito nel numero di ottobre 2009 del "Journal of Proteome Research" che soggetti umani che ingerivano 40 g di cioccolato fondente al giorno per due settimane hanno sperimentato una diminuzione dei livelli di cortisolo.

Yogurt e Ricotta

Nei risultati riportati nel numero di giugno 2000 dell '"American Journal of Clinical Nutrition", i ricercatori del TNO Nutrition and Food Research Institute nei Paesi Bassi hanno esaminato l'impatto dell'alfa-lattoalbumina sui livelli di cortisolo in soggetti stressabili. Scoprirono che i soggetti che seguivano una dieta ricca di alfa-lattoalbumina sperimentarono riduzioni dei livelli di cortisolo dopo aver subito uno stress acuto rispetto a quelli che aderivano a una dieta ricca di proteine ​​della caseina. Le proteine ​​del siero del latte, che si trovano in alimenti come lo yogurt e la ricotta, sono una ricca fonte di alfa-lattoalbumina.