Succhi ed enzimi digestivi
Il tuo apparato digerente ha la responsabilità di rompere il cibo che mangi in pezzi più piccoli, sia meccanicamente che chimicamente, in modo che l'intestino possa assorbire le molecole nutritive dal cibo. Ciò richiede l'uso di succhi digestivi ed enzimi secreti da vari organi del tubo digerente.
Una donna sta dando da mangiare a sua figlia un frutto. (Immagine: Visualizza Stock / Visualizza Stock / Getty Images)Anatomia digestiva
Il tratto digestivo si estende dalla bocca all'ano, sebbene la parte del tratto coinvolta nella digestione del cibo si estenda solo fino all'intestino tenue. La tua bocca, stomaco, intestino e vari organi accessori secernono succhi digestivi - alcuni dei quali contengono enzimi - nel tratto digestivo. I movimenti masticatori in bocca e i movimenti agitati dello stomaco mescolano il cibo con i succhi digestivi, il che aiuta a scomporlo fisicamente e chimicamente.
Digestione precoce
I primi processi digestivi avvengono mentre mastichi il cibo. Non solo stai rompendo il cibo in pezzi più piccoli, che aumenta la superficie, e mescolando il cibo con i succhi di saliva per aiutare a inumidirlo per la deglutizione, ci sono anche enzimi nella saliva. Un enzima è una sostanza chimica che aiuta una reazione a svolgersi più rapidamente di quanto sarebbe altrimenti, spiega Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochimica". Gli enzimi nella saliva rompono gli amidi nel cibo.
Il tuo stomaco
L'interno del tuo stomaco è altamente acido, a differenza degli interni degli altri compartimenti digestivi. L'acido nei succhi digestivi dello stomaco aiuta a scomporre carboidrati e grassi e aiuta anche ad attivare gli enzimi digestivi dello stomaco. Gli enzimi secreti dallo stomaco, uniti all'acido nei succhi gastrici, abbattono in misura significativa le proteine, spiega il dott. Lauralee Sherwood nel suo libro "Fisiologia umana". Inoltre digerisci i carboidrati in una certa misura nello stomaco.
Succhi pancreatici e intestinali
Una volta che il cibo passa dallo stomaco, passa nell'intestino tenue. Il primo lavoro del pancreas, che secerne molti succhi ed enzimi nell'intestino, è quello di neutralizzare l'acido dallo stomaco in modo da non danneggiare l'intestino. Il pancreas secerne anche una varietà di enzimi digestivi nell'intestino, spiega il Dr. Gary Thibodeau nel suo libro "Anatomy and Physiology". I tuoi succhi e gli enzimi intestinali digeriscono collettivamente i rimanenti carboidrati, proteine e grassi.
fraintendimenti
Molte persone pensano che sia possibile assumere enzimi supplementari per aiutare con la digestione. Il fatto è che semplicemente non ci sono prove scientifiche a sostegno di questo. La maggior parte degli enzimi digestivi funziona nell'intestino e quando si ingoiano gli enzimi, vanno immediatamente allo stomaco, che li tratta come qualsiasi altro cibo e li digerisce. Non esiste un meccanismo noto per aumentare la funzione degli enzimi digestivi attraverso il consumo di enzimi supplementari.
