Problemi digestivi dalla noce di cocco
I prodotti a base di cocco sono presenti in molte cucine in tutto il mondo e ora sono facili da trovare nella maggior parte dei supermercati se si desidera riprodurre questi stessi piatti etnici a casa. L'olio di cocco, il latte di cocco, la crema di cocco, il cocco essiccato, la carne di cocco fresca e l'acqua di cocco possono aggiungere molti sapori a qualsiasi cosa tu stia cucinando, o anche mangiato da solo. Sfortunatamente, i prodotti a base di cocco contengono molte sostanze che possono indurre problemi digestivi in individui sensibili, tra cui gonfiore, diarrea, stitichezza, flatulenza e dolore addominale, disagio e crampi.
Una noce di cocco si incrinò a metà. (Immagine: pilipphoto / iStock / Getty Images)Malassorbimento di fruttosio
Se hai malassorbimento di fruttosio, che tu lo sappia o no, hai difficoltà ad assorbire il fruttosio, il che si traduce in una serie di spiacevoli problemi digestivi. Sebbene il cocco non contenga molto zucchero, se non zuccherato, una percentuale significativa dello zucchero che contiene è sotto forma di fruttosio. L'olio di cocco non contiene fruttosio, ma tutti gli altri prodotti a base di cocco. Se noti che soffri di gonfiore, dolore addominale o cambiamenti nei movimenti intestinali dopo aver mangiato prodotti a base di cocco, è probabile che il suo contenuto di fruttosio sia responsabile. Puoi chiedere al tuo medico di essere sottoposto a test per il malassorbimento del fruttosio con un test del respiro con idrogeno. Anche i malabsorbenti al fruttosio hanno difficoltà a tollerare mele, pere, miele, asparagi e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
fruttani
Molti alimenti a base di cocco contengono anche fruttani, che in realtà sono fatti di una piccola catena di fruttosio. I fruttani fanno parte dei carboidrati fermentabili a catena corta che possono essere responsabili di problemi gastrointestinali. L'olio di cocco non contiene fruttani, ma tutti gli altri prodotti di cocco, tra cui latte di cocco, latte di cocco, burro di cocco e cocco essiccato, lo fanno. Le persone che hanno problemi digestivi quando mangiano prodotti di cocco contenenti fruttani spesso reagiscono anche a cipolle, aglio, broccoli, cavoletti di Bruxelles e grano. Non esiste un test per diagnosticare il malassorbimento di fruttano, ma puoi tenere un diario alimentare per aiutarti a identificare gli alimenti che causano i tuoi problemi digestivi.
Salicilati e ammine
I salicilati e le ammine sono alcune delle sostanze chimiche alimentari naturalmente presenti in molti alimenti e che possono causare problemi digestivi in alcune persone. Se sei sensibile a questi prodotti chimici alimentari, puoi avere sintomi di gonfiore, dolore addominale e cambiamenti nella frequenza dei movimenti intestinali. Il cocco essiccato, il latte di cocco, la crema di cocco e l'olio di cocco contengono salicilati e ammine
solfiti
I solfiti si trovano spesso nella noce di cocco essiccata. Se sei intollerante ai solfiti, puoi provare problemi digestivi dopo aver mangiato cibi contenenti cocco essiccato. Elimina il cocco dalla tua dieta per un po 'per vedere se la tua digestione e altri sintomi migliorano.
Gomma di Guar
La gomma di guar può causare problemi gastrointestinali in alcune persone. Questo addensatore naturale è costituito da un legume e viene quasi sempre aggiunto al latte in scatola e alla crema di cocco in scatola. Se si verificano sintomi durante il consumo di questi prodotti a base di cocco, controllare gli ingredienti per vedere se contengono gomma di guar. Sperimenta con un latte di cocco senza gomma di guar o una crema di cocco per vedere se la tua digestione è migliore senza questo addensante.
