Do Chips Alza lo zucchero nel sangue?

I livelli di zucchero nel sangue influenzano il tuo umore e i livelli di energia. Lo zucchero nel sangue è l'energia facilmente disponibile che il corpo può utilizzare per alimentare vari processi. Il corpo regola normalmente la glicemia attraverso una sostanza chimica chiamata insulina, che abbatte lo zucchero nel sangue. I diabetici non producono abbastanza di questo prodotto chimico - se non del tutto - e, di conseguenza, hanno bisogno di monitorare la glicemia e gli alimenti che mangiano. Ma questa è una pratica salutare per chiunque, ed è importante riconoscere che gli alimenti a base di cereali come patatine o tortilla possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Una piccola ciotola di patatine. (Immagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)

Carboidrati e zucchero nel sangue

Le patatine contengono carboidrati sotto forma di amidi. Le patate, che sono un alimento comune trasformato in patatine fritte, hanno il più alto contenuto di amido di qualsiasi alimento. I tortilla fatti con farina e / o mais hanno meno amidi ma possono comunque aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Ogni volta che stai consumando carboidrati, stai consumando cibi che aumentano la glicemia.

Controllare i carboidrati

Secondo FamilyDoctor.org, il controllo dei carboidrati è fondamentale per i diabetici, ed è anche un'abitudine sana per i non diabetici. Ovunque dal 40 al 60 percento del consumo calorico giornaliero può tranquillamente derivare dai carboidrati, e questo include i chip. Il consumo di carboidrati aumenta i livelli di zucchero nel sangue, ma farlo in questa proporzione è generalmente sicuro - finché, per i diabetici, il livello di zucchero nel sangue continua a essere monitorato.

Preoccupazioni diabetiche

Molti esperti di salute, tra cui il National Diabetes Information Clearinghouse, raccomandano che i diabetici consumino patatine al forno al posto di patatine fritte, quando possibile, poiché le patatine fritte sono cotte nel grasso. Le preoccupazioni riguardanti le patatine fritte non sono correlate ai livelli di zucchero nel sangue. I diabetici sono a maggior rischio di malattie cardiache, quindi controllare l'assunzione di grassi è importante quanto monitorare l'assunzione di carboidrati.

considerazioni

Se sei preoccupato per i livelli di zucchero nel sangue, o se il tuo medico ti ha incoraggiato a monitorare l'assunzione di carboidrati, dovresti tenere traccia della tua dieta quotidiana e provare a ridurre il consumo di carboidrati tra il 40 e il 60 percento delle calorie. Consumare grandi quantità di carboidrati per un lungo periodo di tempo è stato associato ad un aumentato rischio di diabete. Alternative come le patatine di soia possono essere migliori delle patatine fritte o di tortilla.