I limoni causano il bruciore di stomaco?
I limoni e altri agrumi sono stati a lungo considerati alimenti scatenanti con il potenziale di causare o peggiorare il reflusso acido. Sebbene le linee guida sulla pratica clinica del 2013 dell'American College of Gastroenterology incoraggino le persone con reflusso acido e la sua forma più grave, la malattia da reflusso gastroesofageo, a monitorare i loro sintomi per determinare i propri alimenti problematici, i limoni hanno proprietà che potrebbero potenzialmente influire sul reflusso acido. Capire come i limoni e gli altri agrumi possono influenzare i sintomi può aiutare chi soffre di reflusso acido a pianificare le loro diete per gestire questa condizione.
Un bicchiere di limonata accanto ai limoni. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Limone e pepsina
Reflusso acido si verifica quando il contenuto di stomaco acido viaggia fino nell'esofago, causando disagio e bruciore di stomaco - un dolore bruciore nella zona del torace. Secondo il dott. Jonathan Aviv, autore di "Killing Me Softly From the Inside", cibi acidi come i limoni possono infiammare il bruciore di stomaco attivando la pepsina, l'enzima dello stomaco che distrugge le proteine. Mentre il limone non può alterare l'azione di pepsina nello stomaco, il reflusso dei succhi digestivi dello stomaco può lasciare inattiva le molecole di pepsina all'interno della gola e dell'esofago. Secondo il dott. Aviv, sulla via dello stomaco, i cibi acidi possono entrare in contatto con questa pepsina inattiva, attivandola e causando danni abbattendo la proteina in questi tessuti.
Bruciaro al limone e alla gola
In alcuni casi, il reflusso acido può raggiungere la gola e la scatola vocale. Dr. Aviv si riferisce a questo come "bruciore alla gola" o reflusso laringofaringeo, che causa raucedine, mal di gola, tosse cronica e altri sintomi. Limoni e altri agrumi possono aggravare questa condizione irritando qualsiasi tessuto danneggiato nella gola o nell'esofago. Se i prodotti a base di limone o limone peggiorano questi sintomi, è meglio evitarli. Tuttavia, secondo un articolo pubblicato nel numero di aprile 2009 di "World Journal of Gastroenterology", non sono disponibili dati definitivi per concludere che evitando gli agrumi aiuti il reflusso acido, quindi qualsiasi restrizione alimentare deve essere basata sulla tolleranza individuale.
altre considerazioni
Molti cibi trigger di reflusso acido sono considerati in grado di aggravare i sintomi rilassando il muscolo che connette l'esofago e lo stomaco, permettendo al contenuto di stomaco acido di viaggiare nell'esofago. Tuttavia, gli agrumi non hanno dimostrato di influenzare questo muscolo, quindi non hanno dimostrato di causare reflusso acido, secondo un riassunto di ricerca pubblicato nel settembre 2009 "Gastroenterologia ed epatologia". È interessante notare che il limone è effettivamente pubblicizzato come un rimedio naturale per aiutare il bruciore di stomaco neutralizzando l'acidità nel corpo. Il dott. Aviv scoraggia i malati di reflusso acido dal provare le cosiddette cure per il reflusso acido, compreso il consumo di vari tipi di aceto e altri liquidi acidi. Inoltre, secondo l'American College of Gastroenterology, la ricerca non supporta l'inclusione o la limitazione di alimenti specifici per gestire il reflusso acido.
Avvertenze e passaggi successivi
Il reflusso acido viene trattato con una combinazione di farmaci bloccanti l'acido e cambiamenti dello stile di vita, tra cui la perdita di peso e il sonno in pendenza per prevenire il reflusso notturno. Follow-up con il medico se i sintomi da reflusso acido sono frequenti o gravi. Sebbene limone e agrumi siano comunemente menzionati come fattori scatenanti del reflusso acido, c'è poca ricerca che stabilisca una connessione. Se grandi quantità di limone o di agrumi causano dolore o sintomi aggravanti, l'uso di piccole quantità di limone, succo di limone e scorza di limone in genere non causerà problemi.
Consulente medico: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
