Effetto di anacardi sulla digestione
L'American Heart Association ha sostenuto il consumo di noci nella dieta americana a causa dei suoi effetti positivi sul rischio di malattie cardiache. Noci come gli anacardi potrebbero anche fornire benefici per la salute attraverso i loro effetti sulla digestione. Gli anacardi forniscono una fonte dietetica salutare di nutrienti, tra cui ferro e magnesio. Sono a basso contenuto di zucchero, rendendoli una buona scelta per uno spuntino.
Una ciotola di anacardi tostati su un tavolo. (Immagine: dbvirago / iStock / Getty Images)Contenuto nutrizionale
Una porzione da 1 oncia di anacardi tostati a secco contiene 163 calorie, fornendo una buona fonte di proteine con 4,34 grammi. Potrebbe sorprendervi sapere che gli anacardi non contengono colesterolo. I grassi che contengono sono grassi monoinsaturi e polinsaturi adatti al cuore, con solo una piccola quantità di grassi saturi. Quando mangi gli anacardi, ci vorranno dai quattro agli otto secondi perché raggiungano lo stomaco, dove rimarranno a digerire per 2-6 ore - più a lungo di molti altri alimenti a causa del loro contenuto proteico.
Attività antiossidante
Gli anacardi, come altre noci, sono buone fonti di antiossidanti che proteggono il corpo dai danni cellulari causati dai radicali liberi. Gli antiossidanti negli anacardi potrebbero offrire effetti protettivi sul rivestimento dello stomaco. Uno studio del 2010 dell'Università Federale di Ceará in Brasile ha esaminato gli effetti degli anacardi sul danno gastrico in esperimenti condotti su topi. I ricercatori hanno scoperto che il consumo di anacardi riduce il danno allo stomaco dall'alcool e previene i cambiamenti dannosi nella chimica del corpo causati dal consumo di alcol.
Glicemia
Il consumo di anacardi potrebbe anche avere effetti positivi sullo zucchero nel sangue. Quando mangi gli amidi e gli zuccheri, il glucosio entra nel flusso sanguigno. Questo stimola il rilascio di insulina per mantenere normali livelli di zucchero nel sangue. Lo zucchero in eccesso viene immagazzinato nei muscoli e nel fegato. Il diabete descrive una condizione in cui il corpo non può elaborare correttamente la glicemia. L'effetto degli anacardi sulla glicemia potrebbe offrire benefici per la salute. Uno studio del 2010 dell'Université de Montréal ha scoperto che gli anacardi aumentavano l'assorbimento di glucosio negli esperimenti condotti con i ratti. Questi risultati indicano che gli anacardi potrebbero integrare l'azione dell'insulina, offrendo alcune promesse come trattamento antidiabetico.
Consumo
Il numero elevato di calorie degli anacardi potrebbe essere un deterrente per includerli nella vostra dieta a causa del possibile aumento di peso, ma potreste essere lieti di apprendere che il consumo potrebbe non essere così negativo come si potrebbe pensare. Uno studio del 2007 condotto dall'Università di Navarra in Spagna ha rilevato che i partecipanti che consumavano frutta a guscio due volte alla settimana avevano un rischio ridotto di ingrassare. Le sensazioni di pienezza del grasso e delle proteine potrebbero farti sentire sazio e meno incline a mangiare troppo.
