Effetti del mangiare troppi carboidrati
I carboidrati forniscono al tuo corpo energia essenziale, ma un sovraccarico di carboidrati può avere effetti collaterali negativi nel tuo corpo e per la salute generale. Alcuni dei sintomi più comuni associati a un sovraccarico di carboidrati includono alti livelli di zucchero nel sangue, affaticamento surrenale, gonfiore e aumento di peso. Un sovraccarico di carboidrati è l'atto fisico di mangiare una quantità eccessiva di carboidrati.
Pane bianco con bruschetta in cima. (Immagine: 5PH / iStock / Getty Images)Fatti sui carboidrati
I carboidrati sono costituiti da cellulosa, amidi e zuccheri. È possibile ottenere carboidrati in molti alimenti, tra cui pasta, cereali, verdure, frutta e molti alimenti trasformati. Esistono due tipi fondamentali di carboidrati, semplici e complessi. Secondo "Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry", i carboidrati semplici di solito ti danno lampi di energia rapidi ma di breve durata. Inoltre, il tuo corpo può facilmente digerire e abbattere i carboidrati semplici. Troverete carboidrati semplici in alimenti contenenti zuccheri raffinati, come caramelle, pane bianco e dolci. I carboidrati complessi sono costituiti da amidi e fibre. Il tuo corpo ha un tempo più difficile per digerire e abbattere i carboidrati complessi. Troverete carboidrati complessi in alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura e cereali integrali.
Aumento di peso
Secondo "Carboidrati alimentari: chimica, proprietà fisiche e applicazioni", anche se mangiare carboidrati può fornire l'energia richiesta dal tuo corpo per funzionare correttamente, il sovraccarico di carboidrati può portare ad un aumento di peso. L'assunzione eccessiva di carboidrati provoca una sovrapproduzione di glucosio nel corpo. Il tuo fegato e muscoli possono elaborare e utilizzare solo una quantità limitata di glucosio e il tuo corpo immagazzina il glucosio in eccesso sotto forma di grasso. Nel tempo, sovraccaricare i carboidrati aumenterà il grasso corporeo e porterà ad un aumento di peso.
Diabete di tipo II
Un altro rischio di sovraccarico di carboidrati è lo sviluppo del diabete di tipo II. Secondo "Carboidrati alimentari funzionali", consumando una quantità eccessiva di carboidrati semplici aumenta la probabilità di sviluppare questo tipo di diabete più del consumo di una quantità eccessiva di carboidrati complessi. I diabetici di tipo II sono una condizione in cui l'organismo non è in grado di produrre una quantità adeguata di insulina o ignora l'insulina disponibile. Man mano che consumi troppo carboidrati, il tuo corpo produrrà un'eccessiva insulina. Tale sovrapproduzione di insulina può sopraffare il corpo e causare irregolarità nella produzione di insulina.
Fatica gonfiore e surrenale
Un sovraccarico di carboidrati può anche causare gonfiore. Secondo "Carboidrati alimentari: chimica, proprietà fisiche e applicazioni", i carboidrati fanno sì che il corpo trattiene l'acqua. Man mano che si mangiano più carboidrati, il sale nella dieta fa ingrossare il corpo. L'affaticamento surrenale è un altro possibile effetto collaterale di un sovraccarico di carboidrati. La tua ghiandola surrenale rilascia ormoni che gestiscono lo stress. Al fine di stabilizzare i livelli di ormoni rilasciati, la ghiandola surrenale richiede proteine e grassi di alta qualità, ma quando si consuma una dieta ricca di carboidrati, la ghiandola surrenale può esaurirsi, causando affaticamento.
