Effetti dell'avvelenamento da cibo durante la gravidanza
I cambiamenti ormonali durante la gravidanza alterano il funzionamento del sistema immunitario e questo può aumentare il rischio di alcune malattie di origine alimentare o di intossicazione alimentare. Nella maggior parte dei casi, tu e il tuo bambino guarirete bene, purché rimaniate idratati. Esistono tuttavia alcuni batteri e parassiti, tra cui la listeria, la toxoplasmosi e persino la salmonella, che possono comportare rischi specifici per te e il tuo bambino. Parlate con il vostro medico della vostra dieta e rischio di infezione, così come tutti i sintomi che potreste avere.
Le mani della donna sulla sua pancia incinta (Immagine: JGI / Blend Images / Getty Images)Listeria
Vassoio di salumi, formaggio e sottaceti (Immagine: Joel Albrizio / iStock / Getty Images)La Listeria è un tipo di batterio presente nel latte crudo, nel formaggio stagionato, nel salume e nel pesce. Una volta esposte, le donne in gravidanza hanno 13 volte più probabilità di contrarre la listeria rispetto a quando non sono in gravidanza, secondo un articolo pubblicato nel dicembre 2014 su "Ostetricia e ginecologia". Una madre affetta da listeria può manifestare solo sintomi lievi, come febbre, dolori e diarrea. Per il bambino, tuttavia, la listeria può provocare aborto spontaneo, parto prematuro e infezione neonatale che possono essere fatali. Riduci il rischio di esposizione evitando cibi comunemente contaminati e assicurandoti che le tue carni siano ben cotte.
Toxoplasma
Una donna tiene un vassoio di involtini di sushi. (Immagine: Andersen Ross / Blend Images / Getty Images)Carni crude o sottaceti, cibi freschi contaminati e esposizione alle feci di gatto sono potenziali fonti di Toxoplasma gondii, un parassita. Una madre con toxoplasmosi di solito non ha sintomi, ma a volte si verificano gonfiore delle ghiandole, febbre, mal di testa e dolori muscolari. Un bambino può infettarsi anche se la madre non ha sintomi. Secondo una recensione pubblicata su "Malattie infettive cliniche" nell'agosto 2008, gli effetti tendono ad essere più gravi quando un bambino viene infettato all'inizio della gravidanza e meno grave quando l'infezione si verifica vicino alla nascita. I neonati congeniti - presenti alla nascita - la toxoplasmosi possono inizialmente non avere sintomi, ma possono successivamente sviluppare problemi visivi, rallentare il funzionamento fisico e mentale e altri problemi.
Salmonella e altri organismi
Scodella con uovo crudo accanto a uova non incrinate (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)A differenza della listeria e della toxoplasmosi, le donne incinte non sono a rischio maggiore del pubblico in generale di ammalarsi di salmonella. Tuttavia, un parto prematuro, un'infezione neonatale e persino un parto prematuro possono verificarsi in una piccola percentuale di casi, secondo un articolo di aprile 2010 in "Medico di famiglia canadese". Per ridurre il rischio di infezione, non mangiare uova crude o cibi contenenti uova crude.
Diversi altri organismi possono anche causare intossicazione alimentare, come norovirus ed E. coli. La principale preoccupazione di questi è la disidratazione dovuta a vomito e diarrea. Assicurati di seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare come non mangiare pesce crudo o poco cotto o carne, sciacquare tutte le materie prime prima di mangiare, tenere puliti gli utensili da cucina e da cucina e lavarsi sempre le mani prima e dopo aver mangiato.
Quando chiamare il medico
Una donna incinta si consulta con il suo medico. (Immagine: byryo / iStock / Getty Images)In caso di intossicazione alimentare, il tempo necessario per ammalarsi dopo aver mangiato cibo contaminato può variare. Chiamare immediatamente il medico quando si inizia ad avere nausea, vomito o altri sintomi al fine di contribuire a ridurre il rischio per voi e il vostro bambino. Prestare particolare attenzione ai segni premonitori della disidratazione, tra cui scarse urine gialle scure, secchezza delle fauci, sete, mal di testa e vertigini.
